Дрожжи

Внешний вид: Белый порошок, который при размачивании 'поднимается', образуя пену.Где найти: Изготавливаются искуственно.Другие названия: Шэнь цюй

Применение

Во врачевании: В тибетской медицине используются дрожжи, состоящие из смеси муки с лекарственными средствами: по 120 г свежей травы полыни однолетней, свежей травы дурнишника сибирского и свежей травы горца перечного, размельчают. Также берут по 60 г размолотой фасоли шпорцевой (красной) или фасоли угловатой (адзуки) и растолченного семени абрикоса без кожуры. Эти средства тщательно перемешивают, добавляют 1 кг отрубей и 600 г белой муки. Заливают соответствующим количеством воды, замешивают массу в комок, расплющивают, накрывают рисовой соломой или холщовым мешком. Оставляют бродить до появления на поверхности лекарства желтых гиф (тонкие нити, на которых формируется мицелий). Нарезают кусочками по 3 см. Сушат на солнце. Используют в необработанном виде или после поджаривания. Применяется при расстройствах пищеварения. В быту: Используется в кулинарии для разрыхления теста, применяется для изготовления алкогольных напитков. Также входит в состав различных косметических средств. Еще кое-что: Следует с осторожностью применять при беременности.