Ваниль

Внешний вид: Многолетняя лиана семейства орхидных. Имеет гладкие овальные листья, плоды в виде длинных стручков. В ферментированном (готовом) виде на лучших стручках ванили есть белый налет.Где найти: Родом из Мексики, но выращивается по всем тропикам, в том числе в южных провинциях Китая.Другие названия: Ваниль душистая, ваниль плосколистая

Применение

Во врачевании: Сильный афродизиак, помогает при бессоннице, стрессе, улучшает пищеварение, нормализует кислотность, нейтрализует действие алкоголя, нормализует уровень сахара в крови, помогает при ПМС.В быту: Используется как пряность в изготовлении кондитерских изделий. Часто используется в виде 'ванильного сахара' при котором растирается с сахарной пудрой. В некоторых случаях достаточно просто хранить сахарную пудру с палочками ванили. Еще кое-что: Существует восемь сортов ванили в зависимости от качества заготовки, одна из самых дорогих пряностей.