Имбирь

Внешний вид: Многолетние травянистые растения с характерным крупным подземным корневищем, простыми длинными листьями и цветками, собранными в колосовидные соцветия. Где найти: Выращивается в Китае, в Индии, в Индонезии, в Австралии, в Западной Африке, на Ямайке, на Барбадосе.Другие названия: Джинжер, занджабил

Применение

Во врачевании: Обладает противовоспалительным и противопростудным действием, возбуждает аппетит. Помогает от укачивания. Компрессы применяют для снятия боли в голове и суставах. Повышает либидо у женщин. В быту: Корневище употребляется в пищу, также используется как специя и добавка в чай. Широко применяется в кулинарии - добавляют в сбитень, квас, наливки, настойки, браги, меда, а также пряники, куличи, сдобные булочки. Входит в состав карри. В Европе из него варят пиво и эль. Еще кое-что: Выделяют белый и черный имбирь: белый подвергался предварительной очистке, черный - нет.