Новогоднее угощение

Ветер:

Сегодня дежурным на кухне предстояло очень ответственное задание – приготовить несколько блюд к праздничному столу. В Линь Ян Шо придут гости из деревни, поэтому нужно было постараться не только всех удивить кулинарными изысками, но и прокормить довольно большое сборище людей. Все необходимые продукты уже были подняты из кладовки и разложены в столовой, как и посуда, которая могла пригодиться кулинарам. Тесто для лунных пряников уже простояло положенные 5 часов, поэтому было полностью готово. Оставалось надеяться, что вызвавшиеся добровольцы умеют готовить.

Вообще Нори любила готовить, и ей хотелось попробовать сделать что-нибудь для Новогоднего стола. Она не так хорошо знала, какие именно блюда обычно подаются в Китае, но предполагала, что они должны отличаться от того, что обычно привыкли есть в монастыре. Угощение должно быть праздничным и вкусным.
В столовой еще никого не было, и девушка с минуту постояла, вслушиваясь в тишину помещения и разглядывая Ганешу на стене. Она раздумывала, что лучше будет приготовить. Лунные пряники - традиционное угощение на Новый Год, но девушка решила, что лучше будет начать с чего-то более сытного. Нори быстро осмотрела ингредиенты, которые были принесены кем-то до нее. Это хорошо, не нужно будет бегать, если что-то забудешь.
В большой кастрюле уже лежали куски свинины.

- Как раз подойдут для цзяоцзы, - подумала девушка, выбирая себе нож. Китайские пельмени - вкусно, сытно, традиционно. И испортить их сложно, а Нори все-таки не считала себя профессиональным кулинаром. Нужно было подготовить начинку для пельменей, затем быстро замесить тесто. Японка надеялась, что к этому времени кто-нибудь придет ей помочь.
Пока же она принялась нарезать мелко свинину, начинки требовалось много, потому что на празднике будут не только жители монастыря. Придут еще люди из деревни, хотелось, чтобы им тоже понравилось угощение и хватило на всех.
Что еще было нужно для начинки? Лук, китайская капуста и имбирь. Все это лежало здесь же, в корзинах с овощами, только вот имбирь Нори не увидела. Ничего, найдется.

Вообще, Тео считал, что он достаточно много сделал в этом году для празднования Нового года - площадь помогал украсить, потом еще вот должен был на кухне помочь. Вообще мама хотела прийти на кухню сама, но почему-то не смогла, сославшись на какие-то дела, и вместо нее пришел Тео. А по мнению рыжика, это был вполне равноценный обмен. Тео нравилось мешаться под ногами, когда кто-то что-то готовил. Ему в принципе нравилось мешаться под ногами, когда кто-то что-то делал. Так он ощущал себя частью чего-то большего и важного. Ну и сам считал себя очень важным. Так что в кухню он ворвался бодрым мелким вихрем, едва не убившись об ведро с водой, стоящее прямо на самому ходу и чудом умудрившись его перепрыгнуть.

- Привет! - с порога начал здороваться мальчишка, еще даже будучи в своем великолепном каскадерском прыжке, так что конец приветствия потонул в грохоте от его приземления. Тео остановился прямо около взрослой девочки и вытянул шею, чтобы посмотреть, что она там делает - интересно ему было, да. - А ты чего готовишь? А я буду помогать - мне велели. Меня Тео зовут, а тебя? А что мне надо делать?

Завалив новую знакомую - он уже считал ее едва ли не лучшей подругой, даже не смотря на то, что не знал ее имени, - кучей важных вопросов, Тео потоптался на месте, изображая из себя бурного кухонного деятеля. Его всегда привлекали столовые приборы. Особенно те, которые поострее и поопаснее. Например, вилки. Или еще лучше - ножи. Вот к ним у него была особенная страсть. Недаром у него была катана. Правда, она была деревянная, наверное, надо просить у папы уже настоящую, как у взрослых, острую.

Ульяна уже спешила на кухню, как же она любила всю эту предновогоднюю суету. Ей нравилась эта атмосфера и в монастыре. Кто-то носится с коробками, украшая территорию, кто-то готовит свои выступления, слышится музыка , песни, смех. Уля уже помогла украсить площадь, где соберется весь народ, теперь нужно приготовить угощения.
Блондинка вихрем заскочила в столовую и видела Нори и Тео.

-Всем привет, - радостно поприветствовала присутствующих.

Она подошла к рабочему столу, посмотреть, что делает японка.
-А что это будет? - с любопытством спросила Ульяна.
-А ты тоже любишь готовить, - она слегка взъерошила волосы на голове Тео.
Мальчишка был таким забавным, ему явно нравилось общество взрослых, может потому, что сам считал себе уже достаточно большим.

-Я готова помогать, - сообщила Подольская, вымыв руки и одев фартук. – Я не сильный знаток восточной кухни, но готовить люблю.
Дома она очень любила помогать бабушке под Новый год. Они пели песни, шутили и делились заветными желаниями.

Нори так сосредоточилась на своем деле, что не сразу отреагировала на появление мальчика. Она чуть вздрогнула от внезапного шума, с которым тот появился, а затем усмехнулась собственной реакции.
- О...ну... - успела протянуть японка, пока юный кулинар засыпал ее вопросами, - Меня зовут Нори, спасибо, что пришел помочь. Еще одни руки мне очень пригодятся. Я готовлю...
Но тут вошла Ульяна. Чтобы не рассказывать все еще раз, девушка подождала, пока беловолосая тоже подойдет к столу, и продолжила:

- Я начала готовить цзяоцзы. Это такие китайские пельмени, - пояснила она, подумав, что Уля, возможно, не знакома с этим названием, - Мясо с луком, китайской капустой и имбирем закатывается в шарики из теста. Мясо я уже почти дорезала, так что...Тео, можно я попрошу тебя порезать мелко лук и китайскую капусту? Они где-то в корзинах с овощами. Только капусту сначала помой. Потом смешаем все с мясом, - она кивнула на большую кастрюлю.
- И нужно будет замесить тесто. Одна часть воды на три части муки, и посолить. Учитывайте, что готовить придется много, чтобы никто не остался голодным.

Нори взяла на кусок свинины, который ей оставалось дорезать, и посмотрела на Улю.
- Начнешь делать тесто? Я закончу с начинкой и мы с Тео тебе поможем. Муку я, кажется, видела - целый мешок.
Нори вернулась к работе, еле заметно улыбаясь. Она решила, что стоит приглядеть за мальчиком - хоть он уже довольно взрослый, с ножами стоило быть осторожнее.

- Я люблю помогать, - поправил Тео, следом за новоприбывшей девушкой взъерошив шапку собственных волос, отчего те стали живописно торчать во все стороны. - Я всегда маме помогаю.

Вообще, приврал, конечно. Не так уж часто он толокся на кухне, когда мама готовила, ну это от того, что она вечно какое-то неудобное время для готовки выбирала - то утром, когда он бывает в школе, то вечером, когда ему приходится много делать домашних заданий, особенно учить эти иероглифы. Так что некогда ему было. Но вообще он всегда готов мешаться, да. Только позови.

- Это дим сум, - счел нужным вставить свои пять копеек в объяснения парнишка. - Только фу, там капуста...

И тут...ему доверили нож. Вернее, он сам его схватил. О, Тео сразу же готов был любить и боготворить эту взрослую девочку, Нори, только за то, что она разрешила ему взять в руки нож. Она, конечно, совершила большую ошибку - нельзя Тео давать нож - если не себя зарежет, то кого-нибудь вокруг, но он благоразумно не стал об этом говорить, ответственно и послушно кивнув. Сейчас он был готов на что угодно, лишь бы только у него обратно не отняли его новую игрушку. О, новый блестящий нож, такой острый и такой...кухонный, что мальчишка даже для начала забыл, что должен был сделать - и только рассматривал свое новое оружие. Таким ножом намного интереснее играть - а то все катана, да катана, как у маленького. Нет, пора у папы просить нож. Настоящий.

Вспомнил про ответственное задание он только минуты через три и, бережно возложив нож на стол, пошел мыть капусту. Отношения с капустой у Тео были сложные - она ему не нравилась. Поэтому и мылась как-то странно. Не, ну вообще нормально мылась, только как-то совсем странно. Не то, чтобы Тео особенно внимательно следил за тем, как готовят взрослые, поэтому сейчас импровизировал вовсю, устроив настоящее море возле своего капитанского мостика.

-Пельмени? Класс! Я их очень люблю, - радостно сообщила Подольская, - цзяоцзы.

Тщательно повторила странное название блондинка. Бывало, они с бабулей тоже засядут лепить пельмени зимними вечерами, чтоб надолго хватило. А потом со сметаной, так вкусно!

Уля взяла большую миску и пошла к мешку с мукой. Мука – странная субстанция, как ни крути, а все равно испачкаешься и даже не заметишь. Вот и Ульяна вернулась к рабочему столу с белыми пятнами на щеках и носу. Блондинка по всем правилам замесила тесто, добавляя все нужные ингредиенты, как сказала Нори.

-Тесто любит руки, - сказала Подольская, надавливая на тесто двумя руками. Хотя бабушка говорила немного по-другому: «Хорошее тесто, как и хорошая женщина, любит сильные руки». Но при Тео она не стала повторять это дословно.

Вдоволь наигравшись, покатав тесто по огромной миске, постучав по нему со всех сторон, Ульяна сыпанула муку на стол и вывалила туда же тесто.

Нори кивнула и чуть улыбнулась, когда Тео заявил, что не любит капусту. Почему "фу"? Она вот вполне ее любила, особенно если с мясом. И полезно, и вообще... Возможно, если бы она отвлеклась от мяса, то заметила бы, какими глазами мальчик смотрел на нож, и, может быть, даже задумалась бы... Но Тео повезло, девушка старалась резать мелко и при этом не попасть себе по пальцам, поэтому в стороны не особо глядела.

- Сильные руки, - согласилась Нори, дорезав последний кусок и вытерев нож. Она помешала в кастрюле, потому посмотрела, как Уля управилась с тестом, - Тай?
Пора было вмешивать капусту и лук и начинать раскатывать тесто, иначе можно было засидеться до глубокой ночи. А им еще лунные пряники готовить. К легкому недовольству Нори, мальчик не спешил с нарезкой, видимо ему совсем не хотелось, чтобы капуста попала в дим сум.

- Я думаю, достаточно. Ты ее уже очень хорошо помыл, - Нори взяла мокрые листы, вода с них разве что ручьем не бежала, затем потрясла их над раковиной, так, что брызги полетели во все стороны.
- Ой, - она улыбнулась, извиняясь, и стерла с лица капельки воды, - Я все равно положу капусту, даже если кому-то она не нравится, - улыбка стала чуть лукавой, - Давай ты лучше порежешь лук? Вот, - она достала из корзины две больших луковицы, величиной, наверное, с кулак взрослого мужчины, - А потом мы все смешаем и сядем лепить.
Она вновь посмотрела на Улю, понимая, что девушке придется еще и тесто раскатывать, пока они тут возятся с начинкой. Взяв нож, девушка принялась быстро крошить капусту. С ней начинка будет более мягкой и сочной.

- Не, я Тео, - жизнерадостно поправил мальчишка. Его, в отличие от близнеца, никогда не обижало, что их путали. - Тай - это мой брат. Близнец. Это значит, что мы родились вместе и очень похожи, - счел нужным пояснить мальчишка от своего моря, которое развел возле ведер с водой. Но капусту у него, к его огромному неудовольствию, все же отняли и принялись резать. Тео поморщился. Лук он тоже не любил. И особенно свежий - он глаза щипал противно. Но не мог же он, как мужчина, признаться в том, что ему что-то там щипет или не нравится. А то и так уже рассказал, что капуста противная.

Зато теперь он мог торжественно взяться за нож и начать им резать. Тео повертел в руках свой практически что кинжал, прикинул, как им будет лучше им начать орудовать и горестно вздохнул, поняв, что резать лук ему все же придется. И у него был не кинжал - а всего лишь нож для резки лука. Тео распилил луковицу пополам, сразу же шмыгнул носом, уже чувствуя противный запах этого вредного слезодавительного овоща. Вообще давать Тео нож, конечно, было не самой лучшей сегодня идеей, но он подошел к делу очень ответственно, как ни странно - даже почти ни разу не отрезал себе пальцы, только вот лук получился у него крупноватым. Но Тео честно дорезал обе луковицы, к концу второй рыдая просто уже навзрыв и утирая скупые мужские слезы рукавом рубашки. Он помнил, что руками сейчас в глаза лезть нельзя, а то вообще плохо будет, а рукавом - нормально.

- Я порезал, - похвастался он, поднимая честный, но зареванный донельзя взгляд на Нори. - А как мы будем их лепить?