Чайная Церемония

Чайная церемония – один из самых известных ритуалов, связанных с восточной культурой. Их существует великое множество, в каждой стране свои традиции. В данной статье мы опишем лишь один из вариантов.

В чайной церемонии используются следующие принадлежности:

Чайник для заварки, чайник с кипятком (если рядом нет очага – ещё и с горелкой), чахе (плошка для знакомства с чаем), гундаобэй (чаша справедливости), вэнсянбэй (чаша Янь), чабэй (чаша Инь), чатоу (подставка для чайной пары), чабань (чайная доска), пустая миска.

Сама церемония состоит из следующих действий:

1. Чай насыпается в чахе, все участники церемонии на него смотрят и вдыхают его аромат.
2. Чайник прогревается, затем в него насыпается чай и заливается кипятком (вода должна перестать кипеть, чуть начав остывать).
3. Через несколько секунд (примерно время трех медленных вдохов) чай выливается в пустую плошку или лоток в чабане.
4. Чай снова заливается кипятком, настаивается, затем переливается в чашу справедливости, из которой уже разливается по чашкам. Сначала он наливается в вэнсянбэй.
5. Участники церемонии вдыхают аромат чая, но пока не пробуют его на вкус. 
6. Вэнсянбэй накрывается сверху чашкой чабэй, после чего чайная пара резко переворачивается. Из чабэй чай уже пьется.
7. В зависимости от сорта чая, чай может завариваться несколько раз. 
8. После церемонии все принадлежности собираются на чабань, после чего моются вручную без применения моющих средств.

Все термины, касающиеся чайной церемонии, есть в словаре на нашем сайте. Приятного чаепития!