Травяной чай и его целебные свойства

К сожалению, обещанное занятие по травам пришлось немного отложить, потому что в последние полторы недели Руж чувствовала себя не лучшим образом – витала где-то в облаках, постоянно обо всем забывала, к тому же, все еще немного страдала от токсикоза. Эрик, настоящая душка, пардон, настоящий глава семьи, строго наказал прорицательнице ничего не делать, потому что ей сейчас нужен был отдых. Но, кажется, все пошло на лад, острый переходный период закончился, поэтому англичанка с удовольствием занялась своими учениками, в первую очередь назначив занятия тем, с кем давно еще обещала позаниматься. Сегодня днем она запланировала занятие с Лаурой. Ну как днем, где-то через часик после завтрака, когда сонливость чуть отступает в сторону, а на горизонте начинает маячить лень-матушка. Ну, у кого как, а вот Руж, несмотря на немолодой возраст, любила нежиться в постели, особенно сейчас, когда глаза сами иногда закрывались. Но тут у нее есть прекрасное алиби – беременность.

В общем, как бы там ни было, но энергия из Флер в последние пару дней била ключом, поэтому она еще умудрилась выбить для себя дежурство в лазарете, обещая, что ничего ни с кем не должно случиться, а она просто поработает с травами. Именно поэтому она направилась на боевой пост сразу же после завтрака, чтобы отпустить с дежурства Яна. Пораньше, естественно, ведь у него такая чудесная жена. И дочка. И вообще. Пусть отдыхает. А ей попозже, где-то в районе обеда, компанию составит Эрик. Или вечером. Опять что-то напутала… Неважно, потому что скоро подойдет Лаура, вот-вот закипит чайник, а на столике уже лежали несколько пучков трав. Осталось только дождаться Лауру, прежде чем заварить ароматный чай.

Лаура практически как горная коза пронеслась через дикий парк, по берегу ручья и вылетела к лазарету запыхавшаяся, но довольная. Сегодня она проснулась вовремя, успела размяться перед завтраком и даже успела поизнывать от нетерпения, прискакав к столовой одной из первых. Завтрак был уничтожен в мгновение ока, и девчушка пропала в зарослях парка, намереваясь до назначенного чаепития с Руж, женой своего наставника, посмотреть, что еще интересного растет в парке.

Особо она ничего не нашла, да и не искала. Так, просто потрогала листья, повспоминала слова мастера Лю, пообнималась с некоторыми деревьями, стараясь услышать, как внутри них течет жизнь, да и полетела на чашку чая.
Уже перед лазаретом девочка отряхнулась, внимательно осмотрела себя, пригладила и поправила волосы и спокойным, уверенным шагом направилась внутрь. То, что пару минут назад она неслась, как сумасшедшая, выдавали лишь раскрасневшиеся на фарфоровом личике щеки.

- Добрый день, сифу Адлер нюйши! – звонкий голос девочки, казалось, собрал все обращения, которые только можно было придумать. А, нет, еще тайтай забыла… Хотя оно вроде бы тут и неуместно, - Я не опоздала?

Юная ирландка с удовольствием смотрела на красивую женщину, втихомолку мечтая, что когда-нибудь она обязательно станет такой же красивой, а может быть даже еще красивее. Нет, Лаура никогда не считала себя уродиной, как некоторые другие глупые девочки ее возраста, но и не осознавала в полной мере того, чем ее наградила природа.

Помимо той самой пресловутой мяты, с которой и началось, так сказать, знакомство Руж и Лауры, которая только что вошла в лазарет, на столике лежали чабрец, лимонная цедра, мелисса, листья малины и черной смородины, а также брусника и шиповник. Естественно, все растения были не только что с огорода, поскольку многие из них не выращивались на территории монастыря, даже несмотря на то, что благодаря магии Земли, обитатели успели культивировать не одно растение. Кстати, а это может даже стать интересным заданием для любителей покопаться в земле.

- Привет, ты как раз вовремя, - улыбнулась прорицательница, когда девушка настолько разносторонне к ней обратилась. И все в одном предложении. – Просто Адлер нюйши – так будет проще, - аккуратно поправила она девушку, после чего жестом пригласила ее присесть напротив.

Лаура, кажется, была явно взбудоражена – ее выдавал блеск в глазах, который она отчаянно пыталась спрятать, а также порозовевшие щеки. И, честно говоря, англичанке это откровенно льстило. Но пока девочка поудобнее усаживалась, Руж, наоборот, поднялась с места, подходя к очагу, чтобы взять вскипевший чайник и поставить его на стол, где уже была подготовлена подставка под него. После этого на столике оказалось несколько небольших заварочных чайников, которые англичанка одолжила у господина Айро из его чайной для занятия.

- Какие растения тебе здесь знакомы? – поинтересовалась прорицательница, вновь оказавшись за столом. Начинать всегда надо с самого начала, чтобы потом не возникало неловких ситуаций, ведь Лаура могла быть и не знакома с некоторыми травами, не говоря уже об их свойствах.

Лаура быстро устроилась около столика, с любопытством оглядев все лежащее на нем. Пока Руж ходила за чайником и тоже устраивалась за столиком, девочка успела вскинуть недоверчивый взгляд на женщину:
- А что, сифу – не нужно?

В принципе ей было параллельно, как обращаться – хоть «сифу», хоть «нюйши» - для юной ирландки оба обращения звучали дико, но она принимала их как часть той культуры, в которой живет. Хотя конечно было очень жаль, что тут не принято обращаться как в Японии. Ей по-прежнему нравилось, как звучало Эрик-сама, ну или Руж-сан, к примеру. Девочка вздохнула, ладно, зачем жалеть о том, чего нет, и вернулась мыслями к травам. Жена наставника как раз задала ей вопрос.

Лаура еще раз окинула взглядом травы, лежащие перед ней, затем взяла крайнюю веточку и понюхала ее. Улыбнулась, еще раз глубоко втянула аромат травки и уверенно заявила:
- Это тимьян. Прекрасное средство для мягкого очищения легких. Изабель часто готовила мне отвар, когда я болела. Еще применяется как успокоительное.

Видимо тимьян был наиболее любимой травкой Лауры, поскольку остальные она так не выделяла, а просто называла, указывая на них рукой:
- Это цедра лимона, думаю, ее трудно не узнать, Дальше мелисса, ее часто почему-то называют лимонной мятой, хотя она и в правду обладает легким лимонным запахом. Это хороший спазмолитик и противовирусное природного происхождения. Дальше это листья малины и черной смородины. Очень вкусные ягоды, а вот их листья часто незаслуженно забывают. Их просто чудесно добавлять в чай, которому они помимо вкуса придают жаропонижающее свойство. Ну и еще эти листики являются источником витаминов.

А вот дальше произошла застопорка. Девочка с интересом разглядывала небольшие округлые листочки, словно покрытые воском, с маленькими яркими, как кровь ягодками и резные листья с крупными красными ягодами. Но что это такое – она не знала. Ягоды были чем-то знакомы, но слишком смутно, чтобы высказывать смелые предположения о них.

В итоге Лаура решилась на короткое замечание, указав на шиповник:
- Листья очень походи на розу, но дикую, не садовую. И что-то мне напоминают, но я не помню что именно. Кажется, плоды кладут в чай. А вот растение перед ним мне незнакомо совершенно.

Прорицательница лишь мило улыбнулась девочке, чуть пожав плечами, мол, а какая тут разница, ведь главное, чтобы они понимали друг друга и не путались. Тем не менее, отвлекаться было бы неправильно, потому что Лаура уже начала рассказывать о растениях, которые видела перед собой. Ученица говорила все верно, даже знала о полезных свойствах называемых трав, уделив особенное внимание тимьяну, который также известен как чабрец.

- Да, все верно, молодец, - похвалила она девочку, после чего указала на неизвестные Лауре растения. – Это брусника, в медицинских целях используются как ягоды, так и листья. Чаще всего ягоды заливают кипятком и дают настояться. Употребляют этот компотик при простудах, как средство, укрепляющее иммунитет, а также мочегонное. Ведь лучший способ справиться с простудой – выведение из организма всяких вирусов вместе с жидкостью, именно поэтому часто пьют чай с лимоном, малиной, брусникой и медом, после чего заползаем под теплое-теплое одеяло. А вот это, - она указала на то, что Лаура назвала похожим на дикорастущую розу, - Это шиповник. Из него также делают отвары и употребляют не только как лекарственное средство, но и профилактическое, потому что в нем содержится множество полезных витаминов, антиоксиданты и прочие полезные вещества. А еще отвар шиповника очень хорош при пониженном гемоглобине в крови. Но не будем вдаваться в такие дебри. Сегодня я предлагаю нам с тобой, а точнее тебе, поэкспериментировать с добавлением различных трав в чай. Кстати, можно заваривать только травы. Что бы ты добавила в чай утром, чтобы побыстрее проснуться, зарядить организм энергией и силами? Мне было бы также интересно послушать твои рассуждения.

Руж взяла один из подготовленных заварочных чайников, в котором уже было немного чайных листьев, и пододвинула его к Лауре, чтобы та могла сразу добавлять все необходимое.

Лаура внимательно выслушала про незнакомые ей травы и кивнула, давая понять, что поняла и запомнила. Затем протянула руку и взяла в руки веточку… Как там ее? Брус-ники, кажется… Тонкие пальчики быстро пробежались по листикам, ощупывая и запоминая на ощупь данное растение, аккуратно коснулись ягод и вернули веточку на место. А вот шиповник девочка только и успела что коснуться, как Руж задала ей задачку.

Ирландка замерла, недоверчиво взглянув на женщину – что вот так просто и прямо заварить чай с травками?... И никаких расспросов и проверок? А если она что-нибудь напортачит?
Но деваться некуда – сама же напросилась на занятие. Девочка решительно подтянула к себе чайничек, сунула нос внутрь, проверяя содержимое, и удовлетворенно отставила его чуть в сторону, сосредотачиваясь на травках. Так, мозг, включайся…

- Вообще я люблю чай с лимоном, и как мне кажется. Он оказывает бодрящее воздействие на сонный организм. Поэтому…
Лау добавила часть лимонной цедры в выделенный ей чайник, затем подумала и запихнула туда же пару листьев черной смородины:
- Черная смородина известный источник витаминов и анти… анти… окси…

Девочка зло и с шумом выдохнула, словно выпустила пар. На секунду прикрыла глаза и на одном дыхании выпалила это дурацкое слово на английском:
- Антиоксидантов! Прошу прощения, Адлер нюйши. Так вот… Еще можно добавить мелиссу и… и наверное один-два листика малины. Мелисса также как и лимон и черная смородина является источником витамина С и анти… анти… В общем, вы поняли. Мне кажется, что такой заряд бодрости обязательно должен зарядить организм человека силой и энергией. Чуть не забыла! Аромат такого чая, за счет не только лимона, но и смородины, мелиссы и малины тоже будет действовать на нервную систему человека как встряска, способствуя пробуждению.

Лаура быстро залила чайничек кипятком, так чтобы вода не доходила до верха примерно на 1/3 или 1/4 и поискала взглядом, чем можно его накрыть.

Прорицательница не торопила Лауру. Во время обучения спешка не нужна. Главное – все понять, запомнить и, если необходимо, несколько раз обсудить одни и те же свойства какого-то растения. Во время обучения ошибок нет и быть не может, потому что человек только учится, а не имея достаточной информации или необходимых знаний, он может положиться лишь на интуицию, хотя и она не всегда работает.

Лаура сначала добавила лимонной цедры, которая, как она правильно заметила, оказывает бодрящее воздействие на организм. Следом в чайничке оказались несколько листьев смородины, потом мелиса и листья малины. Все это сопровождалось короткими пояснениями, почему она по той или иной причине выбрала именно этот компонент. Руж оставалось лишь коротко кивать на каждое ее пояснение, потому что все было верно.

- Все верно, умница, - похвалила ее прорицательница, пододвинув чайничек к себе и открывая крышку, наслаждаясь ароматом. – Еще в чай можно добавлять чабрец, правда, я пробовала исключительно черный чай с чабрецом, он же тимьян, – он тоже действует ободряюще на организм, несмотря на то, что считается успокоительным. Во всяком случае, на моей практике было несколько случаев, когда он действовал именно так. А сейчас предлагаю насладиться собранным тобой чаем.

Англичанка разлила напиток по чашкам, после чего взяла свою чашку, обхватив обеими руками, словно грея кисти. Аромат был, по-настоящему, прекрасным, бодрящим и по-своему чарующим. Чуть обжигающая жидкость согревала тело изнутри, словно проникала в каждую клеточку тела.

- Очень вкусно, - чуть прикрыв глаза, с неприкрытым наслаждением сообщила Флерка, - А что ты добавишь в чай при простуде?

Лаура тоже взяла чашку с чаем обеими руками, подержала, затем пару раз вдохнула аромат и сделала небольшой глоточек, следом кивнув в ответ на слова наставницы.

- Есть такой травяной чай, который состоит из тимьяна, ну или чабреца, травки саган-дайля и лапчатки кустарниковой. Его изобретатели сыпят травы горстями в котел и заваривают чай обязательно на открытом огне. Говорят, очень освежает, снимает усталость и придает бодрость. Я, к сожалению, не пробовала…

Озвучив еще одну прочитанную, но не проверенную вещь, девочка вновь вернулась к чаю. Он был вкусным и ароматным. Может быть, все дело в том, что тут воздух чистый, и поэтому травы лучше? Дома, когда она заваривала различные вариации травяных чаев, ей зачастую казалось, что вкус у них одинаковый. Ну иногда получалось очень вкусно, а иногда - одинаково. А тут с первого раза и такие ароматы.

Руж задала очередной вопрос, и ирландка удивленно вскинула брови:
- Адлер нюйши, вы уже говорили про простуду и сами сказали, что при ней пьют чай с лимоном, малиной, брусникой и медом. Правда, я в этот состав добавила бы еще черную смородину, все таки она является кладезю витамина С, который так необходим при простудных заболеваниях.

Прорицательница внимательно слушала девочку, буквально поглощая каждое ее слово. Она никогда ранее не слышала о подобном чае – в ее практике подобного не было. И сейчас безумно захотелось выпить именно этого чая. Но, увы, сейчас это точно было невозможно.

- Интересно. - Честно призналась англичанка, - Я о подобном специальном приготовлении чая не слышала, но с большим удовольствием попробовала бы. Наверное, вкус и аромат чудесны. – Чуть мечтательно протянула Руж, после чего вновь сделала глоток чая.

Она задала Лауре вопрос, но девочка умело выкрутилась, заметив, что чуть раньше прорицательница сама же рассказывала о том, что кладут в чай при простуде. Но не признаваться же в том, что она просто немножечко запамятовала? Пусть лучше считает, что сифу просто проверяет ее на внимательность, даже несмотря на то, что самой сифу Адлер этой внимательности иногда очень не хватает. И усидчивости. Особенно сейчас, будучи в положении. Руж лишь хитро улыбнулась, выражая молчаливую похвалу ученице, которая была предельно внимательно и с удовольствием рассказывала все, что только знала.

– А как насчет успокоительного или чая, чтобы лучше спать? – Сложные вопросы на первом занятии просто ни к чему, ведь надо начинать с малого, постепенно усложняя, чтобы не было ни шока, ни ступора, ни перенапряжения.

Лаура важно кивнула головой, поддерживая эту часть беседы:
- Да, говорят, при таком способе приготовления чая к нему подмешивается аромат дыма, а травы при заваривании в котле по особому раскрывают свои вкус и аромат.

На улыбку Руж девочка отреагировала спокойно, хотя внутренне была крайне довольна – она действительно восприняла вопрос наставницы как проверку на внимательность и способность запоминать то, что ей говорят. Но тут уж жаловаться на нее никто не мог. Ирландка и так обладала хорошей памятью, а уж то, что ее интересовало, запоминалось буквально слету. Разве что за исключением этих странных названий чакр, принятых здесь. Ужасно трудные, Лау до сих пор не запомнила их наизусть, так только – странный и не всегда верный набор букв, обозначающий в ее понимании ту или иную чакру.

Очередной вопрос и девочка вновь поднесла к губам чашку с чаем, обдумывая ответ на него. Разница между успокоительным чаем и чаем со снотворным эффектом небольшая, но все же есть. К тому же сейчас задача была усложнена тем, что ингредиенты для приготовления были ограничены.

Наконец Лаура решилась заговорить:
- Мне немного трудно работать с ограниченным набором трав, но думаю что можно было бы приготовить успокаивающий чай смешав черную смородину, мелиссу, тимьян и… и… возможно шиповник. Хорошо было бы добавить ромашку или мяту, но ее тут нет. Да, и еще – такой чай я бы настаивала более длительное время, чем тот, что мы с вами сейчас пьем. Возможно даже ночь.

Девочка несколько секунд помолчала, а затем продолжила объяснение, посчитав необходимым разъяснить выбор трав.

- Вообще свойства многих трав являются прямо противоположными – это зависит от времени сбора, части растения и способа приготовления. Так мелиссу можно использовать и как тонизирующее, и как успокоительное средство. Как и тимьян, и черную смородину. По-моему, хотя я не совсем уверена, длительные настои – это, как правило, успокаивающие. Быстрый способ заваривания, по-моему, для успокаивающих отваров не используется. Шиповник мне хоть и неизвестен, я рискнула добавить исходя из ваших слов, что он применяется при простуде. В таких чаях очень редко используют тонизирующие травы, чаще всего наоборот.

Прорицательнице только и оставалось, что попивать свой чай и согласно кивать на слова Лауры. Да уж, не каждый день тебе попадаются такие всесторонне развитые ученицы, что с первого же занятия сама узнаешь что-то новенькое. Девочка явно была очень начитанным ребенком, который схватывает абсолютно все, что ему интересно, собирая знания, порой, по крупинкам, а потом выдавая вот такие вот трактаты, по которым можно учить даже взрослых людей.

- Мята, ромашка, - все верно. Еще можно добавить засушенного липового цвета – действует как успокоительное, а также можно использовать при простудах, потому что повышается потоотделение и мочеотделение. А собирать липу лучше всего, когда половина цветков в соцветии уже распустилась, а другая находится еще в бутонах. Сушить надо в тени на воздухе, или в проветриваемых помещениях, чтобы не было лишней влаги. А всякие цветки бурого цвета или просто потемневшего надо заранее удалить. Ты знаешь о правила сбора и хранения, например, тимьяна?

Руж интересовалась не просто так, не из праздного любопытства, а потому что, будучи опытным человеком в этой сфере, знала как важно правильно собирать и хранить травы и другие растения. Некоторые можно замораживать, например, ягоды той же брусники, или малину и смородину, но большинство – только засушивать, причем чем лучше будут просушены травы, тем дольше они будут храниться.

Лаура тоже важно кивала, слушая слова Руж, параллельно попивая чай. И в итоге до того увлеклась этим детским изображением светской беседы, что поперхнулась, когда открыла рот для ответа на прозвучавший вопрос.
Пока она пыталась культурно откашляться, на глаза навернулись слезы. Ну вот, довыпендривалась, как сказала бы Изабель.
Девочка крайне неудовлетворительно оценила свое поведение, и вернулась к разговору, не забыв извиниться:

- Простите, Адлер нюйши. Чабрец собирают во время цветения, поскольку его цветы также представляют ценность в использовании. Часть травников считает, что его нужно собирать в конце лета-начале осени, часть, что в начале лета. Я просто считаю, что именно эту травку стоит собирать тогда, когда она цветет. И не важно – июнь это, или сентябрь. Еще его нужно срезать, а не выдирать с корнем. Тимьян плохо рвется и перещипывается ногтями, поэтому рекомендуется брать нож. Но если честно – маникюрными ножничками собирать тимьян намного более удобно, чем ножом.

Ирландка вытерла остаточные слезы с ресниц и сделала пару очень аккуратных глоточков чая, допив свою чашку.

- Сушат чабрец как всегда в тени, в хорошо проветриваемом помещении. Ценность представляют собой тонкие веточки с листьями и цветы, оде… одре… В общем, грубая часть стебелька этой травы не ценится.

Лау снова разозлилась на саму себя, не сумев выговорить сложное слово. Ни на китайском, ни даже на английском. Слов-то, кстати, было простеньким, означавшим, что стебель растения становился грубым, как древесная кора.

- Хранят тимьян в сухом, прохладном и затемненном месте. Лучше всего в бумажных или полотняных мешочках. Современные средства типа полиэтилена или пластиковых коробочек не подходят. Как впрочем, и металлические шкатулки. Думаю, что травку можно хранить в деревянных ларях, но только если они сделаны специально для хранения сухих продуктов.

Девочка закончила ответ и чинно выпрямилась, приняв вид крайне прилежной ученицы. Ей очень хотелось, чтобы жена ее наставника в полной мере оценила ее способности и любовь к травам.

Да уж, чем дальше, тем больше Лаура удивляла прорицательницу, но в самом лучшем смысле и проявлении этого слова. Девочка была не просто начитанной, ее можно было даже назвать маленькой энциклопедией для тех, кто только начинает изучать травы: знает важные факты о травах, где-то глубже, где-то совсем немного, рассказывает все простым и доступным языком, что поймет любой человек. И ведь правильно все говорила, не боялась высказать своего мнения. Эрику определенно повезло с ученицей, впрочем, Лауре с Эриком тоже повезло, потому что он был одним из самых ответственных и обязательных людей, кого когда-либо знала Руж. Да, порой жуткий балбес и не может, точнее говоря просто не понимает, что можно и нужно отступать от привычных действий, но все равно такой хороший и добрый… и да, мысли Флер снова унеслись куда-то далеко, в мгновение ока заставив забыть о том, что она, вообще-то, ведет занятие для очень одаренной ученицы. И именно ее голос вернул прорицательницу обратно, в лазарет, правда практически сразу, но эта глупая улыбка влюбленной девчонки, кажется, ее выдавала. Так, сосредоточиться и принять нормальное выражение лица. Вот так-то лучше, да.

- Не торопись, - ласково произнесла женщина, подавая девочке салфетку. – Да, все верно. А ты знаешь, что мед, собранный с тимьяна, точнее нектар, который пчелы перерабатывают в мед, получается очень душистым. А в качестве специй используют листья чабреца, которые наполнены витаминами и обладают острым, сильно пряным горьковатым вкусом. Его, кстати, добавляют в мясо и картошку. Но раз уж мы коснулись меда… Что ты знаешь о его свойствах?