Готовить могут все.

Дамьян в кои-то веке добрался до более менее любимого занятие. Хобби не хобби, но готовить он любил уж точно. По-крайней мере изредка, и сейчас был как раз тот случай. Да и ко всему прочему, к нему в помошницы решила податься Лау, не радоваться такому поавороьу событий было трудно. И дело хорошее и компания приятная, чего уж тут.

Ну а пока ученицы Эрика тут не было, Дамьян по хлозяйски расхаживал по кухне, подбирал специи, раскладывал необходимые ингредиенты, разжигал очаг. Все шло как по маслу, надо бы вообще тут в повара податься и забыть про это нервное дело - воспитание учеников. А то злые они все какие-то , так и норовят обидеть младшего мастера. Да и не важно это сейчас, в планах был вкусный плов, а к такому блюду надо подходить с добротой и лаской, иначе гадость может получится. Только вот где Лау, опять своими травками увлеклась, или нашла чего по дороге. Не хорошо опаздывать, ну ничего, время до обеда еще очень много, это он раньше пришел. Так что жди теперь Кораев и не жалуйся, излишнее вредничество до добра не доводит.

Лаура прискакала в столовую. Слегка опоздав к назначенному времени. Нехорошо, конечно, но она после своего очередного урока рванула в жилой корпус, чтобы успеть причесаться. Пусть готовить она не умела, но знала точно, что волос в еде – это просто ужасно.

Так что сейчас Дамьян имел удовольствие лицезреть мало того что запыхавшуюся и раскрасневшуюся девочку, так еще и наверное впервые с аккуратно заплетенной небольшой косой, затянутой большой изумрудной резинкой. Боковые пряди, решившие не укладываться в общую прическу, были подхвачены невидимками. Таким образом, ирландка была полностью готова к постижению нового предмета – кулинарии.

- Добрый день, сифу Кораев! – весьма весело поприветствовала она его и вытянулась в струнку, улыбаясь и ожидая распоряжения – куда бежать, чего нести. Усталость от вчерашней тренировки уже прошла и Лау чувствовала себя полной сил и энергии. К тому же обещался быть плов. А это очень вкусно! Может быть, ей даже как помощнице доведется попробовать его первой – ведь вечно хочется есть, когда готовишь.

Дамьян с удивлением посмотрел на буквально влетевшую в столовую девочку. Спешило она видимо не слабо, вон вся раскраснелась, хотя, скорее всего, причиной опоздания была именно эта вот новая прическа, которая к слову очень Лау шла. Самое главное, что после вчерашней тренировке она чувствовала себя совершенно великолепно, не тени усталосьти на лице и в голосе.

- Привет Лау, ничего страшного, прекрасно выглядишь, мне нравится твоя новая прическа. Так, чем бы тебя сначала занять... - Дамьян подошел к разделочной доске, проверил, хорошо ли повязан фартук и принялся рассматривать продукты вокруг, для начала надо было масло, много масла и казан. Какой же плов без казана, а тут он был по-настоящему великолепный, огромный, большой, и на удивление не очень тяжелый, работать с таким было одно удовольствие. Дамьян отступил назад и пошел в кладовку, именно там и хранился необходимый ему предмет. Вытащив его, он еще какое-то время рассматривал его на предмет чистоты, вроде все нормально, да и в любом случае сейчас прокалится, так что можно было не волноваться. - Смотри, это казан, на нем плов готовят очень многие восточные народы, корейцы, татары, узбеки, китайцы и прочие, мы им тоже пользоваться будем. Я его пока поставлю на очаг, а тебе партийное задание, принести масла, подсолнечного, много, литров пять.

Интересно, на сколько данное требование удивит девушку, Кораев помнил как сам обалдел от того обилия масла, которое было влито в казан при нем, когда он первый раз видел процесс приготовления. Но потом все оказалось на много интереснее, чем казалось на первый взгляд. Да и тут готовка не на пять человек, а на всех жителей монастыря.

Лаура улыбнулась в ответ на комплимент. Что ж приятно, что в тебе видят не только девочку-ученицу. Впрочем, сейчас не об этом… И даже то, что Кораев выглядел очаровательно в поварском фартуке дела не меняло! Ясно? Внутренний голос довольно быстро заткнул размечтавшуюся внутреннюю натуру, особенно весомо припечатав свои аргументы обликом разъяренной Оливии. И мысли как по волшебству переключились на такое вкусное слово как «плов».

Тем временем Дамьян вытащил на свет божий какой-то странный предмет, больше всего напомнивший ирландке половинку миниатюрной летающей тарелки. И это казан?! Глаза округлились и стали похожи на то, что обычно изображают в японском аниме. Казан всегда представлялся девочке какой-то полуволшебной кастрюлей, в которую достаточно положить ингредиенты и накрыть крышкой и блюдо будет готово.

Упс… Кажется она зря так округляла глаза, просьба принести масло удивила ее еще больше – 5 литров! Да она волосы может вымыть таким количеством воды! Хотя… если пошевелить мозгами… Обитателей тут на теплоход, пожалуй…

Девочка демонстративно козырнула и нырнула в погреб:
- Есть, шеф!

Через секунду оттуда послышался глухой стук и чертыханье сквозь зубы. Появившаяся в обнимку с парой здоровенных бутылок требуемого продукта помощница сегодняшнего повара выглядела хмуро и, поставив масло на столешницу, потерла рукой лоб – видимо она им во что-то врезалась. Лау недовольно покосилась на лестницу в погреб, но быстро оттаяла, решив сосредоточиться на молодом мастере, с которым ей в кои-то веки выпала возможность пообщаться без его ненаглядной девушки и ее не менее ненаглядной подруги.

Дамьян чуть сам не рассмеялся, увидев как отреагировала Лау на демонстрацию казана. Такого удивления он даже не одидал, но кажется все на свете возможно. Забавная девчушка, с такой и работать приятно. А вот, когда она козырнула и убежала в кладовку, Кораев уже от смеха не удержался. Мило, до безумия мило. Но не тут то было, сегодня кажется она решила его окончателььно довести до состояния истерики на почве смеха, маленькая, взъерошенная и злая Лисканти вернулся из кладовки еле чаща огромные бутылки. Дамьян лишь прикрыл рот рукой и только через несколько секунд смог выдавить из себя нормальную речь.

- Лаурочка, дорогая, кто же тебя просил их сразу-то нести. Они ж тяжелые.- Фух, кажется успокоился и теперь можно было продолжать готовку, правда болгарин взял себе на заметку, что стоит давать лдевочке более конкретные указания, а то она еще ушибет себя на почве огромного энтузиазма. А это было бы даже как-то обидно, лишится своего единственного помощника по кухне, не дойдя даже до самого процесса готовки. - Лау, теперь хватай бутылки, и по одной, аккуратно выливай в казан, только прошу, по-осторожнее, он уже горячий, а я пока луком займусь.

Дамьян вернулся к разделочной доске и подхватил одну из заготовленных заранее луковиц. Благо не надо было их реза, а всего лишь почистит. Ровного по одной на литр масла, и того пять штук. Ловко орудуя ножом Кораев начал счищать шкурку с овощае, обрезая каждый раз верхушку и корешок. Интересно, Лау догадается, зачем он это делает, или нет.

- Лау, как думаешь, зачем нам цельные луковицы сейчас?

- Если я пойду туда второй раз, то рискую снова врезаться во что-нибудь головой, - ворчливо заметила ирландка, подтаскивая бутыли сразу поближе к казану.

Открыть дело не трудное, с этим девочка справилась без проблем.
Больше всего ее волновало, как аккуратно перелить масло в казан так, чтобы не брызнуть на себя – стирка в Храме превратилась в крайне неприятное занятие. Как оказывается с одежды не так просто вывести жирные пятна.

Но все обошлось, хотя девочка от сосредоточенности прикусила край нижней губы и не отвлекалась до тех пор, пока вторая бутыль тоже не опустела. Отнеся их сразу подальше в сторону, она вернулась к Дамьяну и естественно сразу же сунула свой любопытный нос к разделочной доске – лук чистит… Лук – это вещь. Без него многие блюда теряют половину своего аромата и привлекательности – это Лау знала. Но вот почему парень не стал их нарезать – это вопрос. Да еще вопрос, который он тут же решил ей задать.

Она недоуменно взглянула на него и пожала плечами, предположив:
- Может быть потому, что потом ты будешь их вытаскивать? Это существенно удобнее, веем вылавливать нарезанные кусочки. А добавлять его наверняка будешь для вкуса.

В столовой никого кроме них пока не было, поэтому девочка позволила себе обращаться к парню на «ты».

Дамьян отвлекся от лука и начал наблюдать как Лау аккуратно и сосредоточенно наливает масло. Да уж, кажется девочке придется открыть еще одну великую кухонную тайну, без которой она сегодня не обойдется ну никак.

- Лау, ты бы не стеснялась и тоже одела фартук. - Дамьян указал ножом на висящие на крючке фартуки. Смешная она все таки, неужели жизненный опыт на столько обделил ее прелестями самостоятельной готовки, хотя, может ей это просто не нравилось, а тут проснулся интерес. Всякое же бывает, вот живешь ты и не знаешь, что есть некое дело, которое может приносить тебе удовольствие, а потом бум и оторваться от него можешь. С Кораевым тоже такое было и для него таким делом стало воспитание и обучение учеников. Он раньше бы не поверил никогда, что это столь приятное дело. А главное, благодарное, ну порой. - А насчет лука. Почти, с помощью него мы будем пирофинировать масло, а точнее выводить некоторые вредные вещества за счет карамелизации луковиц. Ну а говоря совсем просто, мы их сейчас просто сожжем в этом обилии масла, и таким не хитрым образом выведем сделаем мало легче, мягче и с приятным луковым ароматом.

Дамьян почистил последнюю луковицу и подхватив их в руки пошел к казану. Масло пока не закипело и можно было не опасаться обжечь брызгами себя и Лау, она наверняка будет стараться посмотреть все и сунет носик даже сюда. Опустив луковицы в казан, парень осмотрелся вокруг, так, теперь надо заняться мясом, какой же плов без мяса?

О! Точно, она же совсем забыла про фартук! Ирландка метнулась в сторону и через секунду старательно облачалась в чудную принадлежность всех поваров и поварят.
Зародилась надежда, что сегодняшнее дежурство пройдет без пагубных последствий для ее одежды. Вообще мысли Дамьяна были не далеки от истины – Лауре практически не приходилось заниматься готовкой. И разбиралась она только в самых-самых основах этого дела.

Кораев как раз объяснил ей зачем ему понадобились луковицы, и ирландка снова удивленно уставилась на него:
- Сожжем?!

В ее понимании слово «сожжем» означало только «сгореть на открытом огне». Хотя с другой стороны, наверное, это значит положить лук в масло и долго-долго ждать, пока он не превратиться в уголек. Хотя вопрос – а он там не рассыплется? И конечно же девочка внимательно проследила путь корнеплодов до самого казана. Хотя внутри пока ничего интересного не происходило.

Тем временем Дамьян оглядывался, словно искал что-то. Но что? Рис? Он же есть в плове! А еще морковь и мясо… И барбарис! И чеснок… Девочка вытащила из памяти все, что знала о плове и сейчас с интересом ждала, за что же возьмется ее сегодняшний учитель по неформатному уроку – кулинарии.

- А теперь нам надо мясо. Оно тоже в кладовой и... - Дамьян посмотрел на Лау и вспомнил, как она сбегала туда за маслом. Да уж, лучше сходить самому, а то еще ушибется, а ему как мастеру отвечай за чужого ученика. Эрик может товарищ и понимающий, но все рано не обрадуется, если Лау придет к нему с шишками и синяками.- Я пожалуй схожу за ним сам, плюс оно тяжеловато для тебя, хрупкой и маленькой.

Странная какая-то привычка пошла у Кораева вечно осыпать девушек комплиментами, то ли это так огонь на нем сказывался, то ли еще что, но данный пунктик появился у него совсем недавно, и от Оливии он за свой язык уже не раз получал хороший втык. Надо держать себя и свои лингвистические способности под контролем, Кораев, а не распыляться, а то еще поймут не так, разгребай потом.

Размышляя, парень удалился в глубт кладовой, замечательное место, монастырь никогда не нуждался ни в чем, фактически у них было все, что только может пожелать повор, даже наверное слишком, и все высшего сорта. Особенно мясо, мясо из деревеньки, которое они получали в обмен на овощи и помощь местным жителям. Великолепное, даже иногда парное, очень вкусное и без всякой химии, которой постоянно пичкают в городах. Вернулся обратно в столовую Дамьян с двумя крупными кусками баранины, по кило два каждый, может больше. Весов у них не было так что отмерять приходилось на глаз. Швырнув их на разделочную доску парень вернулся к казану, масло уже закипело и луковички начале румянится еще минутки три-пять и они совсем почернеют, тогда и надо будет их вынуть, иначе маслу может передаться и аромат гари, а это было бы очень плохо.

- Лау, последи за луком, только осторожно, начнет чернеть скажи, я пока займусь мясом. - Дамьян вернулся к разделочной доске и взялся за нож.

Дамьян посмотрел на нее, она в ответ внимательно посмотрела на него. И тут же надулась – ну вот, даже мясо не доверили принести. Хотя…
Поразмыслив, Лаура пришла к выводу, что это даже хорошо. Мясо оно сырое, в смысле мокрое, в крови вечно. А ей от вида крови не очень хорошо, а от запаха сырого мяса вообще подташнивает. Так что Кораев просто молодец, что избавил ее от необходимости общаться с этим малоприятным в неприготовленном виде продуктом питания.

Но даже эти размышления не помешали румянцу вновь залить щеки девочки, на этот раз от удовольствия от комплимента. Нет, конечно, кто-то и обидится на эти слова, но надо же уметь слышать еще и интонацию. Дамьян, например, явно заботиться о ней, поэтому это и правда комплимент.

- Спасибо, - с улыбкой сказала она в открытую дверь погреба. А через минуту отпрыгнула – ну вот и мясо пришло.
То, что парень поручил ей следить за луком, было как раз на руку, наблюдать за разделкой мяса девочке не очень хотелось. И пусть с одной стороны она понимала, что мясо это один из основных продуктов питания, но все же… Лучше уж лук в масле.

Кстати, луковицы зазолотились. Она сосредоточила на них свое внимание, чтобы не проворонить тот момент, когда нужно будет позвать повара. Поэтому и говорить пришлось не глядя на Дамьяна:
- А чье ты взял мясо?

- Одной маленькой, любопытной ученици. Она так много задавала вопросов, что стола слишком много знать, ну и пришлось ее ... того ... - Дамьян широко заулыбался, естественно он шутил. Подобных нравов в монастыре не было, а вопросы по делу, наоборот поощрялись, так как рвение к знанию вещь полещзная. Так что дабы девочка не успела испугаться или еще чего подумать, болгарин добавил. - Шучу. Это барашек. Ну то есть когда-то им был, а сейчас замечательно мясо для плова. Эх, свежатинка.

После слов дамьян провел пальцем по куску мяса и облизал палец. Солененькое, вкусненькое. Все таки звериная натура иногда прибивалась. Медведь как ни как был зверем хищным и не чурался свежего сочного мяса. Как бы Лау не испугалась, девочка же вообще не знала, что Кораев имеет свойство в кого-то превращаться, она даже пантеры Оливии пугалась, что уж говорить про огромного бурого медведя. Так, что то он задумался, за дело, за дело.

Кораев закинул один шматок мяса перед собой и начал ловко его резать на относительно маленькие кусочки. Баранина должна была быть нарезана достаточно мелко, что бы быстро сготовиться в расскаленном масле, прежде чем к ней добавится еще какие-нибудь ингредиенты, кстати о них уже стоило озаботиться. Нужна была кортошка, ее болгарин уже приготовил, только вот надо было почистить и порубить кубиками. Рис уже тоже стоял в столовой, целый мешок, килограмм так пять - семь не меньше, ну как раз для данного казана размерчик будет. С мешком конечно орудовать придется парню, а Лау замечательно справится с кортошкой пока он будет нарезать мясо.

- Лау, поваренок мой ненаглядны! - Блин, ну вот опять эти комплементики. - Скажи ка мне что с луком, и займись картошкой, вон кастрюля. Помыть, почистить порубить кубиками.

Лаура рассмеялась, не отрывая взгляда от луковиц, плавающих в золоте масла. Вот ведь попался ей мастер-шутник! А мясо оказывается баранина. А почему?

Собственно не успел вопрос сформироваться в голове, как сразу же оказался на языке девочки:
- А почему баранина? А не телятина ил говядина, например?

Вообще ее счастье, что она не видела то, что Дамьян сотворил с пальцем, после того как провел им по мясу. Или его счастье? Рухнула бы она сейчас в обморок от созерцания подобной картины и пока он бы ее приводил в чувство, лук бы сгорел…

Кстати о луке. Она лишь на секунду не успела раньше Кораева сообщить ему о том, что лук готов. А потому ей оставалось лишь улыбнуться и отправиться к картошке. На этот раз ирландка уже не удержалась. Да и что тут такого? Лив рядом нет, сцену ревности никто закатывать не будет. А так – все же в пределах приличий, ведь правда?

- Конечно, солнце, - мило улыбнувшись, кивнул головой ненаглядный поваренок, беря в руки кастрюлю и сгружая в нее картошку, - Для тебя все что угодно. Лук почти готов, думаю можно вытаскивать.

К промывке картофеля Лау подошла довольно ответственно, затем прополоскала кастрюлю и дотянулась до ножика… Мысленно пожелав сегодня самой себе не порезаться, юная авантюристка принялась чистить картошку. Причем довольно споро, явно выдавая то, что делать это ей приходилось неоднократно. Хотя… Что-то картошки было многовато, девочка на всякий случай покосилась на Дамьяна, затем пожала плечами и продолжила чистить клубни – видимо столько нужно, раз положил.

От сказанного Лау у Дамьяна даже глаза стали наверное размером с блюдца. Вот это "Кончено, Солнце!" звучало ну как-то далеко не по дружески. Парень даже завис недвижимо над мясом, пытаясь понять, как бы так отреагировать, но ничего в голову явно не шло. Болгарин лишь развернулся в сторону Лау и опасливо посмотрел на спину девушки, которая уже охотно взялась за картошку. Как-то его это фривольное настроение немного насторожило, а ведь думал же об это, остолоп ты великовозрастный, еще не хватало, что бы в тебя влюбились. Так, стоп, дурные мысли куда подальше, что там сказала Лау, а да, точно лук,лук, лук. Надо заняться делом и не забивать себе голову.

Дамьян подошел к казану и изучающе посмотрел на лук, нет, Лау слегка ошиблась, он еще не готов, вот когда он станет похож на обугленные головешки его можно будет вытаскивать, а пока что пускай себе плавает. И работает на пользу сегодняшнего блюда, вкусно ведь получится, очень вкусно.

- Лау только будь осторожна. - Дамьян естественно говорил о работе с ножом. Но видимо зря, девочка справлялась очень ловко и на удивление быстро. Странное сочетание, неумения готовить и токой сноровки в чистке картошки. Странно это как-то ну да и ладно. Надо уже заканчивать с мясом, в то масло гореть начнет и тогда можно будет все по новой затеевать.

Дамьян вернулся к разделочной доски и принялся за второй кусок мяса, по его расчетам, как раз к тому времени как он его быстро порежет лук и можно будет и вынимать, а потом взяться за самое его любимое - специи.