Линь Ян Шо
{{flash.message}}

Готовить могут все.

Сообщений: 24
АвторПост
Ученик
28.09.2011 07:39

Лаура с недоумением покосилась на парня – что это с ним такое? Сначала вопрос по мясу пропустил, теперь по картофелю? Вот и какого размера ей кубики делать? Нет, конечно, существует вероятность, что он один из тех мужчин, которые когда начинают готовить, ничего не видят и не слышат вокруг себя, но, в общем-то, он поддерживал беседу.

Ответ о баранине девочка приняла как само собой разумеющееся –если так написано в рецепте – значит так и надо. Может быть из говядины плов не вкусный получается… Хотя, говорят, из курицы тоже ничего выходит. Размышляя и начиная резать картошку, ирландка чуть не пропустила просьбу молодого мастера помочь со специями. Но уловив ее, расцвела как роза после дождя – травы и специи – это ее стихия!

Лау ополоснула руки и, вытирая их о фартук, метнулась к полке с приправами:
- Сейчас!
Девочка быстро сунула нос в несколько баночек, отобрала две – одну с барбарисом, другую с зирой. Чеснок был чуть в стороне в мешочке. Мята стояла вместе с другой зеленью в какой-то банке с водой. Видимо, утром дежурные рвали свежие травы и приносили их в столовую на весь день. Хотя скоро эта роскошь должна была закончиться, зима наступает на пятки, так что это последняя свежая зелень. С другой стороны – может тут теплицы есть, вон оранжерея же имеется.

На стол к Дамьяну лег пучок мяты, две небольшие, уже открытые баночки с требуемыми специями и ступка с толченым сушеным чесноком. Когда Лау успела это сделать – было непонятно – видимо магия! Девочка крайне довольно усмехнулась и вернулась к нарезке картофеля.

Впрочем, долго делать одно дело и ничего не говорить она не могла, поэтому буквально через несколько минут Лаура обернулась, намереваясь задать какой-то очередной вопрос... Ей это не удалось – обернулась она как раз в тот момент, когда парень голыми руками полез в кипящее масло. Против ее воли рот открылся от удивления и ужаса одновременно – конечно, он маг Огня и она это знает, но если ты всю жизнь прожила среди обычных людей, так быстро нельзя привыкнуть к подобным фокусам! И, кстати, это было большой ошибкой, так сильно отвлечься… Через мгновение опустившийся нож разрезал не очередной клубень картофеля, а палец ирландки, попутно срезав ноготь со второго, более везучего пальца.

Лаура зашипела не хуже разозленной Джаи, даром, что не обладала никакой звероформой, и мгновенно сунула порезанный палец в рот. Ну, вот что за детские рефлексы – она умеет залечивать и не такие раны, а все равно – стоит порезаться, как рука сама палец в рот пихает. Девушка вздохнула и с надеждой взглянула на парня – может не заметил?

Старший мастер
28.09.2011 17:17

Как преред носом Кораева появились все необходимые специи он даже сам не понял, вроде он только взгляд отвел от стола, и вуаля, как по взмаху волшебной палочки парень уже увидел перед собой все необходимое. Или она так долго возился с этим луком, что сам не заметил. Парень покосил глаза на маленький пепельноволосый метеорчик, надо видимо почаще с ней в подобные дела впрягаться, так как процесс явно ускорился и очень не слабо. Такими темпами они успеют закончить за долго до начала обеда. А это значит, что можно расслабится и особо не спешить.

- Лау, умничка! - Дамьян посмотрел не заметил как девочка порезала палец, а посмотрел на нее когда ученица уже вернулась к дорезанию картошки. Вот так вот, оставалось вроде совсем чуть чуть, щзначит можно нагрузить ее еще одним небольшим заданием. А именно морковкой. Которую так же требовалось помыть, почистить и порезать. - Самый лучший в мире поваренок, слушай мою команду. Закончишь с картошкой, берись за морковь. Десяток, помыть, почистить и порубить соломкой. Не очень мелкой.

Дамьян тем временем, уже высыпал все необходимые специи в мясо, и готов был отнести его к казану. На этот раз парень уже не забыл о такой полезной вещи, как ложка. Большая такая деревянная ложка как раз подходила по размерам к казану. Как именно она называется парень не знал, но и надо ли, главное что удобно и практично. Вывалив все мясо в кипящее масло, Дамьян поморщил и отвел лицо от брызг, рукам это было на страшно, да и лицу по сути тоже, просто было бы неприятно ходить с сальной мордой. Тщательно перемешав и равномерно распределив кусочки мяса по казану парень вернулся к своему месту. Тепрь надо было быстренько порубить лук. Этим Кораев и занялся.

Ученик
28.09.2011 19:03

Кажется, пронесло… Не то чтобы Лаура скрывала свой порез, просто ей не хотелось нарваться на укоризненное замечание – ведь ее же предупреждали быть осторожнее.
Девочка быстро сосредоточилась, сжав рану, и запустила процесс регенерации. В какое-то мгновение в голове всплыли новые знания о чакрах и цветах энергий, но она лишь раздраженно отпихнула их назад в подсознание. Она не настольно хорошо разобралась в восточном искусстве врачевания, чтобы рисковать. Поэтому сделала все так, как привыкла – быстрее и понятнее.
Ирландка не стала заморачиваться с полноценным заживлением, а ограничилась тем, что остановила кровотечение, заставив кровь свернуться, а затем просто ускорила процесс образования эпителия. Получилась весьма симпатичная поджившая рана, не мешавшая работать.

Лау с облегчением выдохнула и, кинув еще один подозрительный взгляд на парня, вернулась к работе. Картошка была почти дорезана, когда прозвучала новая команда. Она только усмехнулась – вот всегда так, стоит ей оказаться в подчинении, как ее начинают гонять. Но сегодня ладно – сама же напросилась.

- Как скажете, шеф! – вновь козырнула она и нырнула в погреб, на этот раз более успешно. Ни во что не врезалась, ничего не уронила, а благополучно доставила к столу десяток крупных морковок.
Ополоснуть – это быстро. А далее опять извечно опасный процесс чистки и шинковки. Между прочим, шинкование опаснее нарезания кубиками, тут нож быстрее двигается. Поэтому девочка сосредоточилась как следует и не отвлекалась ни на секунду до тех пор, пока нож в последний раз не опустился на последний кусок рыжей и сочной морковки.
В конце Лау не удержалась и отправила в рот оставшийся рыжий хвостик овоща, аппетитно захрустев им.

Вытирая руки фартуком, она подошла к Кораеву и вновь с любопытством сунула нос ему под локоть – чем он там занят?.. Через плечо смотреть было бы удобнее, но ее рост этого просто не позволял.

Старший мастер
29.09.2011 01:59

Пока Лау занималась шинковкой морковки, Дамьян делал тоже самое, только с луком, правда, ему периодически приходилось отвлекаться на мясо. Баранина требовала постоянного перемешивания, иначе прожарка могла бы пройти не равномерно, а это было бы совсем обидно. Так что, чтобы не допускать подобного Кораев был вынужден носится как угорелый по кухне. Благо, что Лаура занималась морковкой и не было риска с ней столкнуться. А когда девочка закончила и мясо и лук были уже готовы для последующего помещения в казан, однако, сначала там должен был бы оказаться рис. Который, хранился в уже упомянутом мешке. Кстати, стоит отдать должное Дани, которая вчера помогла промыть его и тут же высушить не вынимая из мешка. Магия огня великолепная штука, мирная полезная, не то что его огонь, надо еще исхитриться что бы найти максимально полезное и для всех безопасное применение. А с водой все просто. Вода она добрая, и в быту всегда нужна, и во врачевании помогает. Никуда без нее. Кораеву было искренне жаль, что у него не было расположенности к этой стихии. Хотя нашел время раздумывать, готовить надо, тем более что осталось то всего ничего и можно будет просто сидеть и ждать, помешивать и наслаждаться приятной компанией. И кстати о компании. Дамьян сам не заметил, как Лаура уже выглядывала у него из под локтя, за тем как он складывает порезанный лук в пиалу. Кораев ласково, слегка касаясь щелкнул ирландку по носу.

- А подглядывать не красиво. - Только и успел проговорить парень и тут же рванул со своего мета к двум ведрам с водой, который стояли рядом с входом в кладовую. Парень прям тащился от своей предусмотрительности, не надо было срочно их наполнять, спешить что бы не пригорело мясо. А просто взять и вылить, ну не сейчас конечно пока только поставить поближе к казану, сначала надо закинуть рис и порубленные овощи, кстати стоит не забыть про чеснок. Но сейчас дело дошдло до риса. Парень опять пробежал по кухне, закинул мешок с рисом себе на плечо и устремился к казану. -Лау, подай ка мне нож. А сама хватай лук, морковку и готовься кидать все внутрь. Только сейчас не подходи, будет шипеть.

Ученик
29.09.2011 12:58

Девчонка обиженно фыркнула и клацнула зубами, попытавшись цапнуть Кораева за палец, который щелкнул ее по носу. Естественно не вышло, поскольку он вместе со своим владельцем уже был на другом конце кухни.
Она обреченно вздохнула и, взяв нож, понесла его сегодняшнему повару, протягивая предусмотрительно рукоятью вперед.

- Держи, овощи сейчас будут.

Отдав колюще-режущий предмет парню, Лаура вернулась к столу, забрала пиалу с луком, затем свою большую чашу с нашинкованной морковью и вернулась к казану, благополучно пропустив мимо ушей замечание подходить не сейчас.
Начинало твориться священнодействие. Это было интересно, поскольку как готовят плов, девочка ни разу не наблюдала.

Правда, где-то глубоко внутри ее точил червячок в виде голоса Оливии, заявившего тогда у ручья, что они останутся голодными, поскольку повар из Дамьяна еще тот. Тут одно из двух, либо Лив ошибалась, либо просто старалась зацепить парня своим замечанием, либо… Третий вариант ирландке не нравился, поскольку тогда она рисковала остаться без обеда.

Старший мастер
29.09.2011 14:29

Ну вот, чего и следовало ожидать, любопытная девочка-то какая попалась, даже нос не боится обжечь. Дамьян принял ножик и уже хотел разрезать мешок как Лау появилась с с овощами в такой близости от казана, что у нее просто не было других вариантов как обжечься от летящего во все стороны масла, которое несомненно будет, когда парень высыпет мешок риса. Говорить Кораев уже ничего не стал, а просто сделав шаг в сторону оказался прямо перед Лау, закрывая ей обзор. Пускай потом повозмущается, лишь бы целая отсюда вышла. Ну можно было начинать.

Полосонув ножом по мешку парень старался сделать так, что бы рис максимально быстро оказался в казане, сейчас нельзя было медлить, так как плов должен был не жарится а тушится. Как только мешок был опустошен Дамьян положил в него нож откинул его в сторону, быстро схватил первое ведро с водой и вылил в казан, масло наконец успокоилось, теперь уже не спеша можно было вылить второе. Ну по сути все было готово. Оставалось только докинуть специй, положить овощи и несколько долек нечищеного чеснока, это конечно на любителя, например Дамьяну нравилось. Закончив со вторым ведром. Кораев отступил, что бы больше не мешать Лауре проявлять любопытство.

- Лау, дорогая. Выкидывай туда овощи. - Болгарин отошел, что бы поднять с пола мешок и ножик. его только сейчас посетила мысль, что сделать надрез можно было как-то поаккуратнее, да и вообще можно было не резать, а постараться развязать бичевку, которой был перевязан матерчатый мешок. Ну вот, опять увлекся, может никто и не заметит потерю одного мешка, всяко же бывает. Ну... сгорел он например. Почему нет. Вернувшись к казану, Дамьян взялся за огромную ложку и принялся перемешивать содержимое. - Ну вот и все, по-сути. Ждем пока все протушится-проварится. Вопрос остался только за специями. Могу я это тебе доверить?

Ученик
30.09.2011 15:11

Не успела она остановиться, как Кораев с какого-то перепуга встал прямо перед ней, загородив весь обзор. Лаура буквально задохнулась от возмущения, но возникать не стала – глупо было бы подсунуться невовремя под руку, в которой был нож в опасной близости от этого чудовищного казана. Ладно, Дамьян – он все равно маг Огня, но она нет. Черт с ним, перестраховщик…

Когда парень отступил от потенциального плова, надутая как хомяк девочка шагнула ближе, одним движением переворачивая над казаном чашку с нарезанным луком и следом высыпая собственноручно нашинкованную морковь.
Какое-то время она молча наблюдала за тем, как он мешает содержимое котла, а затем направилась к столешнице – ополаскивать и убирать пустые миски из-под овощей. С его инструментами для кулинарного творения так просто обойтись было нельзя – на них кровь от мяса, а значит нужно промыть более тщательно. Но до этого дело не дошло, Дамьян вспомнил про специи.

- Можешь, - слегка недовольно буркнула она, убирая доску и нож. Затем вновь вытерла мокрые руки фартуком и вернулась к специям. Специи вообще вещь такая, много положить нельзя – будет слишком сильный аромат, мало – нет смысла. Отсыпав то количество, которое она посчитала верным, ирландка оглянулась и еще раз придирчиво осмотрела размеры казана. Подумала и все-таки добавила дополнительную ложку зиры. Барбариса в любом случае должно было хватить.

Вернувшись к сегодняшнему обеду, Лаура молча высыпала специи, стараясь распределить их равномерно по поверхности – так легче перемешивать. Затем посмотрела на караулящего плов парня, пару секунд подумала и вдруг довольно задорно ему подмигнула, словно заговорщик, скрывающий что-то от третьего лица. Улыбнувшись, девочка вернулась к убиранию посуды – пусть сам думает, что она этим хотела сказать.

Старший мастер
30.09.2011 18:47

Перемешивать данное блюда было делом не самым легким, как могло показаться. Готовить на целый храм само по себе не просто, но вот стоять постоянно в духоте от очага и при этом переворачивать туда сюда достаточно большое количество риса, да в итоге кто угодно устанет. У болгарина уже пот от напряжения выступил на лбу, а ведь еще не меньше получаса вот так вот периодически подходить и ворочать туда сюда плов. Кстати надо не забыть про соль и перец, Лау пока только основные специи добавило, а рис как никак надо бы еще и посолить да поперчить, правда Дамьян не успел озвучить свою просьбу, как его сбил с толку странный жест девушки. Это что еще за подмигивание такое. Ничего не поняв, Кораев продолжил свое не легкое дело пытаясь хоть немного осмыслить случившееся. В итоге вразумительного ответа в голову так и не пришло. Ну ладно, можеть это она так, просто. А если нет? Да и не важно.

- Лау, последняя просьба, пока я тут в гребле практикуюсь. Соль, перец с учетом только риса и несколько долек чеснока не чищенных, только мытых все туда и ты можешь отдыхать. - А тем временем помещение начал заполнять очень приятный запах. Кому угодно стало бы понятно, что блюдо на последней стадии приготовления и скоро случится великий момент снятия пробы. В своих способностях парень не сомневался, да и Лау со специями вряд ли бы ошиблась, так как очень увлекалась всякими растениями. Да и ответственной была не на шутку, вон не успели они закончить, а она уже часть посуды помыла, хотя Кораев эту работу оставил бы дежурным по кухне. Повора свою часть работы сделали и могут с чистой совестью отдыхать.

Ученик
01.10.2011 05:26

Девочка согласно кивнула, показывая, что она услышала слова наставника, но не отошла от столешницы, пока не отмыла и не убрала доску Дамьяна. Затем отобрала несколько зубчиков чеснока, предварительно очистив его, и отсыпала нужное количество черного молотого перца. Немного подумав, Лаура добавила туда небольшое количество красного перца – в общей массе он не даст жгучести, но придаст определенную нотку блюду.
Вернувшись к казану, ирландка высыпала перец в плов, отправила туда же чеснок и слегка насмешливо улыбнулась.

- А вот соль, сифу Кораев уже не нужна. Вы видимо забыли, что перед этим добавили почти кружку. Так что если не хотите накормить монастырь пересоленным пловом – остановимся на этом.

Лаура вновь улыбнулась парню, правда теперь уже совершенно по-доброму, как обычно улыбаются друзьям, ополоснула пиалку, в которую пересыпала перец и, убрав ее на место, присела недалеко от казана, наблюдая за тем, как готовится первый в ее жизни плов, в создании которого она немного поучатвовала.