Горные травы Кавказа... в Тибете.

Итак. сегодня был сложный день. Сегодня Шалва должен был провести первый свой урок. Показательный так сказать. Подготовка заняла у грузина полдня, он обшаривал территорию в поисках трав, выпрашивал у дежуривших в лазарете те, что не нашёл и планировал почти каждую фразу. А то, его подопечная, как ему сказали, сама мастер, не позорится же перед коллегой?

Зимой найти травы практически не реально. Но неунывающий грузин их всё же нашёл. В оранжерее. Побегал, поспрашивал где, что, как, да и назначил занятие прямо там. Даже стульчики перенёс, стол где-то одолжил. В общем уюта добавил, что бы комфортнее было. Потом сел за стол и погрузился в воспоминания об таких же уроках в доме у бабки...

Маленькая комнатка, вся пропахшая травами и какими-то уже не так приятно пахнущими настойками. Тускло светящаяся лапочка под низким потолком. Бабка, перебирающая скрюченными от старости пальцами пучки трав, но всё ещё точно помнящая куда, зачем и сколько.

Теперь этого не вернуть. Кавказец тряхнул головой, как бы избавляясь от ненужных мыслей и прислушался, не идёт ли к нему эта его пока не ведомая ученица.

Шаги. Звонкий голос девушки. Непривычное приветствие... Что же, надо привыкать. Раз уж пришёл в Китай. Да ещё напросился в мастера. Хотя какую ещё пользу мог принести практически горный отшельник? Только знания. Возможно тру, к которому приучен с рождения. А больше и ничего. А нахлебником кавказец становиться не хотел.

А девушка, пришедшая на занятие была крайне симпатичной. Шалва даже слегка смутился. Всё же в горах был явный недостаток женского пола, тем более тех, кто решался подойти к "колдуну".

- Прывэтствую тэбя, красавыца! Как завут такую мылую дэвушку? Мэня называй Шалва Джапаридзе, можна проста по имени. Будэм значит травам учитса. Травы велыкую сылу имэют. И для сэрдца, и для почка... И сылы вэрнуть. Здэсь целытель много, лэчат хорошо, а слабост куда потом дэвать? А слабост травамы надо, травамы... Ты устраивайся поудобнаму и говоры, что о горных травах вэдаешь? Что бы я тэбе знакомае нэ говорыл, а то ж нэ интересно будэт...

Возможно Шалва немного торопливо начал свою речь. И сбивался иногда. Но какой настоящий джигит не будет сбиваться, когда перед ним сидит такая девушка. Да ещё одна. И он один. И из гор только что. Так что выдержке можно было ещё и позавидовать...

Уля сдерживалась как могла, но все равно расплылась в глупой улыбке, настолько был забавный акцент у мастера.
-Меня зовут, Уля, - представилась Подольская, - Очень приятно познакомиться.
Чем блондинке нравилось здесь, в Линь Ян Шо, так это тем, что здесь обитали жители со всех концов света, с разных стран, с разными обычаями и манерами. Интересно было наблюдать, как они старались ужиться рядом несмотря на разное вероисповедание, образование и мировоззрение. Этот новенький был очень колоритной особой, очень заметной, и Подольской было интересно, как он впишется в восточную культуру.
Подольская никогда не задумывалась, что можно восстанавливать силы после врачевания используя травы.
- Про горные травы ничего не знаю, к своему стыду, я из Беларуси, там нет гор (беда то какая). Так что мне все интересно будет. У нас на родине совсем другие лекарственные растения растут. Зверобой, например, пижма, ромашка, аир, мать-и-мачеха. Бабушка меня немного учила разбираться в травах. Только тут они почти не встречаются, если только мастера в оранжерее их выращивают.

Шалва слегка покраснел, видя улыбку девушки. А ещё он поствовал лёгкую жалость. В стране нет гор! Как так можно вообще? Неудивительно что девушка оттуда уехала, со страны без гор-то... Так, значит надо рассказать о тех травах, которые есть во всех горных регионах. И в Тибете в том числе. Так...

- Вот, звэробой! А говорышь горных трав нэ знаэшь. Хотя оны нэ только в горах растут... Тагда будэм разбырать другой растэный. - грузин слегка отодвинулся. показывая на растущие недалеко фиолетово-розовые цветочки.

- Вот это пэрвое растэние чабрэц. Точнэе чабр-е-ц. Или тимьян. Вот так вэрно. Растёт чабрэц как на равнына, так и высоко в горах. В дрэвносты чабрэц считался божествэнной травой, которая возвращает здоровье и даже жызнь. этот цвэток обладает обэззораживающий эффэкт, а так жэ помогает справыться с болью. Ещё можно его есть с мясом и жырный продукт. Как прыправу. Вкусно, а главнае помогает пыщеварэнию. Ведь лучшэ сразу позаботыться о сэбэ, чем потом бэгать лычится.

Грузин сделал небольшую паузу, дабы девушка могла запомнить и осознать всё прелесть чабреца. Такое расстение надо уважать, а как же...

- Второй растэние это душица. Душица помогает протыв васполэний и простуды. А так жэ протыв бессоныц и стресс. А ещё чай с душыц очэнь вкусный. Пэрэд сном с мёдом м-м-м, вкуснятэна! И в качествэ приправ душица тожэ хараша. Вот в "орэгано" она используется. Повышает апетыт.

Ян, как обычно, задерживался. Он считал, что никто не умрет, если он придет не к самому началу занятия нового мастера. Там был какой-то молодой парень, собиравшийся рассказывать Ульяне о свойствах трав. У Лю был шкурный интерес в том, чтобы испытание прошло успешно: сейчас практически никто не преподавал травы, а Ян был в числе тех немногих мастеров, кто владел этим навыком. Так как ни усидчивостью, ни трудолюбием Ян не отличался ни в одном из периодов своей неоднозначной жизни, новый мастер мог рассчитывать на максимальную лояльность.

Лю счел бы серьезной ошибкой только одно: если бы новичок в своем рассказе допускал серьезные ошибки, которые могли бы угрожать жизни пациента. Это было своего рода этикой любого лекаря.

- Всем привет, - сказал старший мастер, зайдя на занятие. – Меня зовут Лю Ян, - представился он новичку с вежливым поклоном. – По поручению настоятеля я буду наблюдать за этим уроком, чтобы оценить, готов ли ты быть мастером.

Из занятия он пока лишь краем уха услышал рассказ о душице, и ничего фатального в нем не заметил. Ян взял при входе в оранжерею небольшую скамейку, сел на неё в стороне от стола, за которым проходило занятие, и достал из внутреннего кармана куртки толстый блокнот и ручку. Пусть парень считает, что старший мастер делает важные пометки, но на самом деле Лю хотел перепроверить кое-какие расчеты, касавшиеся компании господина Ириарте. Ему казалось, что заказ товара для одного из магазинов написан новым логистом с потолка.

-Ой, у нас эти травки тоже растут, только я про их свойства ничего не знала, - сказала блондинка и стала записывать все, что сказал мастер. – А вы потом мне расскажите, как приготовить эти травки. Это должны быть чаи или в засушенном виде в пищу добавлять?
Она помнила, что бабуля делала и мази на основе трав, и настойки, просто травку ссыпала в мешочки и говорила, что для хорошего сна или для изгнания плохого настроения. Жаль, что тогда она не уделяла много времени изучению всех этих методов.
Уля поздоровалась с сифу Лю, было очень необычно, что за их занятием кто-то наблюдает. Создавалось впечатление, что новый мастер сейчас сдавал экзамен, и Подольской очень хотелось, чтобы у него все получилось.
-А когда эти травы заготавливать надо, когда они цветут? - Ульяна смутилась немного, наверное, она слишком много вопросов задавала, хотя сифу Джапаридзе не говорил, что можно спрашивать.

Когда в оранжерею пришёл мастер Лю Шалва изо всех сил попытался не сбиться и не начать ошибаться. Всё же ему хотелось что бы всё прошло хорошо и он мог бы помогать монастырю и делится своими знаниями с другими. Вопросы ученицы понравились грузину. ведь это был знак, что его слушают. А главное действительно интересуются предметом.

- Харошый вапрос. Чабрэц зацвэтает в серэдыне ыюня или позже. Заготовляют траву чабрэца во врэмя цветэныя, срэзая верхние часты облыственных побегов без грубых одревеснэвших основаный стэбля. Связанную в пучки илы разложенную траву сушат в полутэни на воздухе. В сушилках тэмпература нэ должна прэвышать 35°С, как и для всякого сырья, содэржащего эфирные масла. Или выжымают масло. Исползуют как настой, экстракт, тимьяновое масло. Мы с вамы в концэ занятий сдэлаем чай. Дажэ чайную смэсь, вот. - грузин наклонился, во время рассказа показывая какую часть можно использовать, а какую следует оставить в земле. - Душицу собырают в перыод полного цвэтэния, в ыюле - августэ, срэзая траву на расстояныи 20-30 см от зэмли. Сушят на воздухэ в тэни или в сушилках, тэмпэратура не должна прэвышать 35°С. Сухую траву обмолачивают и отдэляют грубые стэбли. Используют в выде настоя или чая. И сухие травы ыногда в подушка ложат, для крэпкого сна и спокойствыя.

Грузин тяжело вздохнул и пошёл ставить воду в чайнике. Обещал же девушке чай. Хорошо хоть не забыл травок в лазарете набрать. правда придётся им потом стогами растения носить...

Слушать нового мастера было очень сложно из-за странного акцента, с которым он говорил. Уши Лю уже привыкли не замечать ошибок в произношении, характерных для англичан, также он понимал пытавшихся говорить на путунхуа южан, привыкших к кантонскому диалекту и оттого путавших все шипящие на свете, и без проблем слушал тех, кто был родом из его родной Фуцзяни. Но вот Шалва говорил с принципиально иным акцентом. Лю поначалу силился понимать, что тот рассказывает Ульяне, затем забил на это дело и уткнулся в свой блокнот, когда не услышал никаких ошибок.

В блокноте все было ещё непонятнее: по некоторым позициям товар заказывался аж на полгода, по другим, ходовым, месяца на полтора. Лю ещё раз посмотрел на цифры и обнаружил, что кто-то умный попросту написал везде одинаковые значения, потом добавил понемногу к ходовым артикулам. Это было даже не планирование с потолка, скорее явный пример клинического идиотизма, за который новый логист должен был лишиться работы уже послезавтра, когда удастся добраться до телефона. Ян зачеркнул колонку, рассчитанную логистом, и принялся считать заказ самостоятельно. Только в компании Дина Ириарте он был готов брать на себя чужую обезьянью работу.

Шалва тем временем собрался готовить чай, а конец его речи о заготовке трав Лю прослушал. Но вряд ли новичок, выбравший именно этот навык на испытательную тренировку, мог что-то напутать в такой простой теме. Не говорил же он, что нужно лечить царапины чистотелом? Если нет, пока полет нормальный, и можно сконцентрироваться на цифрах.

-Понятно, значит, все эти травки собирают во время цветения и сушат. Было бы здорово летом пойти собирать их, пахнут они, должно быть, обалденно, - Ульяна улыбнулась, представив, как они дружной компанией собирают цветочки. Фантазировать блондинка умела, этого не отнимешь.
-Значит одна травка для придания сил, вторая для спокойного сна, - повторила Уля, пока мастер ушел куда-то. - Интересно, а где мы их складируем?
-Сифу Лю, а вы занимаетесь приготовлением лекарств? Например, мазей разных… - Подольскую очень интересовали мази, которые применялись после ожегов, но пока она не стала об этом распространяться. Работа фармацевта казалась ей такой важной и интересной, так хотелось научиться этому.
Когда сифу Джапаридзе вернулся, Подольская спросила:
-Что дальше?

Вернувшись с чайником и поставив его кипятиться на тигель кавказец решил вновь показывать травы. Всё же тут может встречаться не только душица с чабрецом. Кавказец специально пытался подобрать такие травы, что бы росли не только в горах, но и на равнинах. Бабка часто говорила что грош цена такому целителю и травнику, который может работать лишь в своей местности. Поэтому о редких травах надо узнавать только после распространённых. Оно конечно всякое бывает, но лучше не рисковать...

- А далше у нас кыпрэй, рододендрон и хвощ. А потом чай готовыть будэм. Ытак, кыпрэй или Ыван-чай. Вот он - показал на растение, а потом и просто засушенные листы из запасов, Шалва.

- Растёт это растэние в основном на камэнных насыпях, нэ любыт влажност. Собырается толко листовая часть в ыюнь-август. Чай и ванна с лыстами тонызырует и дарыт иммунытэт. Важно умэть отлычит Ыван-чай от другых прэдставитэлей семэйства кыпрэйных. Нэкоторые из ных, напрымэр, встречающыйся в сырых мэстах кыпрей болотный и имеющый мелкые фиолетовый цвэточки кыпрэй мэлкоцвэтковый, в мэстах своего массового проызрастания также ыспользуются в лэкарственных целях, хотя их дэйствие может и отлычаться от Ыван-чая. А вот кыпрей лэсной и кыпрэй мохнатый употрэблять в лэчебных целях нэльзя. К счастью, отлычить их от Ыван-чая по внэшнэму выду нэсложно: они намного мэльче, до 15 см высотой, а их цвэты имэют пурпурно-красную окраску, а нужное нам растэние может достыгать 70 см. высоты и выше.

Сухие листы Джапаридзе дал Уле что бы она их рассмотрела поближе и понюхала как пахнут, а сам продолжил.

- Это рододендрон кавказскый. Но растёт он нэ только на моей родыне, но и в почты всэх высокогорных районах планэты, гдэ нэ слышком холодно илы жарко. В тропыках и в тундрэ его нэт. Он вэчнозэлён, так что собырать можно всэгда, но наиболээ полэзен он лэтом. Кстаты это нэ трава, а кустарнык. Так что здэсь в тэплице он нэ растёт, толко вот на фотографыы. Вокруг монастыря есть. Рододэндрон трава путныков, она впрэдаёт сыл в дорогэ и долго сохраняет полэзные сылы в чае.

- И наконэц хвощ полэвой. Этот растот вэздэ гдэ есть почва. Только во льдах его нэт. Собырают всю зэлёную часть растэния, сухую и у зэмли нэ рвать. Правда на равнынах хвощ зэлёный только вэсной, но в горах сохраняется и лэтом. Хвощ ыспользуют в настойках, ваннах и мазях. Помогает протыв болэй, а так жэ ысправляет нарушения обмэна вэществ и благотворно влыяет на почкы в слэдствыы вывода лышнэй воды бэз ызмэнэния баланса соли. Но! Сущэствуют ядовитые разновыдности хвоща! Их отлычие от полэвого - спороносные колоски располагаются на концах зэлёных побэгов.

Шалва замолчал и вопросительно посмотрел на Улю, как бы взглядом намекая задавать вопросы. На Яна Шалва не смотрел принципиально, ведь теоретически сейчас его здесь нет. просто он в конце даст оценку и всё.

Ян как-то не ожидал, что Ульяна будет задавать вопросы ещё и ему, он рассчитывал, что может спокойно заниматься своими делами, якобы контролируя новичка.

- М? – переспросил он, задумчиво посмотрев на девушку. – Да, конечно. Занимаюсь. Не отвлекайтесь, - добавил Лю, чуть улыбнувшись.

А Шалва, кажется, хотел за урок рассказать про все 1006 лекарственных растений, что росли в горах. А то и ещё больше. У Яна не было никаких претензий по его знаниям, но он не был уверен, что Ульяна успеет много запомнить из этого любопытного занятия. Одна из задач мастера на занятии – добиться того, чтобы его услышали. Высказаться можно и просто перед зеркалом. А у учеников, которые даже очень внимательно слушают, всегда есть подсознательное желание все перепутать, переврать, запомнить как попало, а потом ещё сказать, что их именно так и учили. Пришлось снова немного отвлечься.

- Шалва, ты правильно все говоришь, но мой тебе совет: дай Ульяне возможность что-нибудь запомнить. Ты вот рассказал уже про несколько растений, про новые пока не говори, разберитесь с этими, - сказал он, после чего снова уткнулся в свой блокнот.

Это не было претензией, просто совет новому мастеру от человека, привыкшего не перенапрягаться в работе, но при этом добиваться определенных результатов.

Значит сифу Лю занимается фармацевтикой… или как там это называется? Надо будет как-нибудь ему понадоедать, а то сейчас ему явно не до нее. Вон как увлеченно что-то пишет, наверное новую статью в журнал о медицине.
Подольская снова переключила внимание на нового мастера. Цветочки Иван-чая Уля знала, только не догадывалась, что это растение обладает еще и полезными свойствами. «Тонизирует и повышает иммунитет» - записала в блокнот блондинка. Получается, что эту травку нужно пить хоть каждый день. «Интересно, а чай повышает иммунитет?» - вдруг задумалась Уля, ведь они тут в монастыре его пили ведрами, так сказать. И рододендрон запишем сюда же, к тонизирующим.
-Я думала, он ядовитый, или это другой кустарник? – смутилась Уля.
Хвощ Подольская тоже видела, даже у себя на огороде. Его было трудно полоть, потому что корень, казалось, тянется на километры. «На вкус он должен быть горьким, сто процентов…» - думала блондинка, записывая применение этого странного растения.
-Я все записываю, сифу Лю, потом буду читать записи и все запомню. А чай пить будем? – Улыбнувшись Шалве, спросила блондинка.

Грузин слегка обиделся на замечание Яна, однако вида не подал. Обиделся оттого что более рассказывать и не собирался, н вообще систематизировал растения в небольшие группки, это, допустим, растения применяемые для профилактики и частого употребления в чае. Их немного, ибо остальные или уже откровенно лечебные, или частое их употребление могло нанести вред. Или растут они не в горах. Ну да Ян мог этого и не знать, может он вообще по такому принципу ничего не классифицирует, этот то способ вообще только бабка использовала.

- Рододендрон тоже разный бывает. Напрымэр дэкоратывный пыть не надо, а вот горный, кавказский только так. У полэзного белый цвэток и болэе мясистые листья. А чай будэм дэлать сэйчас. Сразу тры чая, для трёх случаев. Смотры, первый чай из чабрэца и Ыван-чая. Пыть его надо в сэрэдинэ дня, что бы снять усталость и взбодриться. Так жэ если от усталость болыт голова.

Кавказец взял три листа чабреца и два иван-чая и закинув их в чашку залил кипятком, после чего сразу. не мешая отложил в сторону.

- Чай готовытся очень быстро, лысты залываются кипятком и просто отстаиваются, бэз помэшиваный пятнадцать мынут. При этом еслы ты устал сыльно, то чабрэца должно быть больше Ыван-чая и наоборот.

Второй чай Шалва стал готовить из душицы, листы были размяты и раскрошены до состояния пыли, после чего этот порошочек был брошен в кипяток и тщательно перемешан. Но не весь, а только маленькая ложечка. Остальное Джапаридзе собрал в пакетик и отставил в сторону.

- Чай из душыца пить слэдует сразу послэ приготовлэния, при чём лыстья не завариваются цэлыком. А толко в видэ порошка. Вот тэбэ порошочэк на память, перед сном пыть будэшь для спокойствия и от нэрвов. - отдавая пакет с приготовленным растением сказал грузин.

Третий чай оказался чаем с рододендроном, сухие листья заваренные кипятком уже не в чашке а в маленьком переносном термосе, который был принесён вместе с чайником. Заварен, закрыт и так же отложен в сторону.

- Послэдный чай надо настаивать около васьми часов, зато его свойства остаютца где-то на двое суток. Надэюсь что вам понравытся этот чай. Совэтую выпить с утрэца для энергии и что бы сон разогнать. А тэперь приготовтэ пожалуйста сэбэ ай с чабрэца и Ывана-чая. а послэ можем закончыть урок.

С этими словами Шалва откинулся на стуле а сам стал пить одновременно два завареных собственно ручно чая. Вроде бы и с усталостью боролся и нервничать себе не давал. Всё же было интересно как он прошёл этот экзамен.