Повар и поваренок

На улице светило летнее, ласковое солнышко, все обитатели монастыря разбрелись кто куда по своим неотложным и как обычно очень важным делам, а мисс Лисканти в это время хмуро домывала в столовой посуду от завтрака. Она совершенно никуда не торопилась, поскольку вовсе не собиралась уходить из этого помещения. Сегодня она дежурила по столовой и помимо накрывания и уборки собиралась участвовать в готовке обеда.

Не сказать, чтобы эта перспектива слишком уж ее радовала, но и не огорчала. Правда, напарником по готовке у нее сегодня должен был быть сифу Кораев, то есть – Дамьян. Последний год отношения у них были ровные, но мягко говоря, прохладные. Сначала девушка дулась на парня, затем злилась, затем просто перестала обращать на эти эмоции внимание и отвлеклась на текущую вокруг нее жизнь. Последнее время, правда, ее мысли периодически возвращались к молодому мастеру. Возможно, это было связано с внезапно возникшим одиночеством.
С тех пор как Кодряну покинул Храм, она постоянно ощущала, что осталась совсем одна. И хотя между ними так и не сложились общепринятые отношения парень-девушка, Кертеш какое-то время был для нее всем. И другом, и братом, и наставником. Иногда Лаура раздумывала – не влюблена ли она в него, но ответа не находила. С Кетрешем было либо весело, либо хотелось его убить.
Впрочем, хватит о нем. Он уехал и вряд ли они когда-то еще встретятся. Надо учиться жить дальше. Она и так почерпнула от Кодряну слишком много, в частности, приобрела какой-то странный цинизм к жизни, совершенно не свойственный для молодой девушки. Однако, ей нравилось… За этой стеной насмешливости и стремления жить так, словно терять тебе больше нечего, было не так страшно

Посуда закончилась, ирландка расставила все по местам и вытерла руки, оглядывая столовую и кухню на предмет недоделок. Все было в порядке.
Девушка вытащила из кармана заранее припрятанную морковку и на крыльце столовой и захрустела ей, погружаясь в чтение ненавистной школьной программы. До того, как придет Дамьян у нее есть еще время – можно успеть прочитать хотя бы одну главу по истории, которую она сейчас изучала.

По возвращению в храм, дни начали тянутся серо и буднично. Ничего интересного не происходило принципиально, разве что то самое занятие по превращению, да и то не понятно, можно ли было бы назвать его чем то выдающимся. Ну как минимум Кораев сходил на занятие - это было отдельным достижением. А конкретно сегодня все вообще опустилось в кромешную рутину. Встать, позавтракать, проверить учеников, зачем-то обойти территорию, удостоверится, что опять ничего не происходит и вернуться к себе в комнату, читать, дремать и вообще заниматься антисоциальной деятельностью. Благо хоть дежурство назначили, будет чем себя занять, а то так и растолстеть можно, не гоже мастеру, хоть и младшему, проводить столько времени в горизонтальном положении. Посему, к столовой Дамьян направлялся в достаточно приподнятом настроении. РАбота хоть и не самая интересная, но все же работа, да и напарник вполне себе приятный, особенно учитывая тот факт, что после возвращения, они с Лау и словом по сути не перемолвились. То ли оба находились в состоянии апатии, то ли просто звезды так легли. В итоге, не общались они наверное месяца четыре в сумме. Странно конечно, вроде живут рядом, знают друг друга хорошо, но некоторые обстоятельства заставляли выстроить небольшую, но все же преграду между ними.

- Ученье свет. Приветствую вас, маленькая леди. - В меру радостно и громко проговорил Клраев, приближаясь к девушке. - Каратиновая диета конечно хорошо, но не стоит себя ее морить, ты у нас и так красавица хрупкого и благородного склада, так что не перестарайся.

Болгарин широко улыбаясь подошел к крыльцу столовой и протянул девушки руку, что бы она могла встать.

-Ну что, пошли, на этот раз я буду твоим поваренком, а ты шефом, так что перехожу в режим полного подчинения и жду первых приказаний.

Лаура как раз дочитывала про Максимилиана Робеспьера, когда из эпохи Великой Французской революции её выдернул довольно бодрый и, пожалуй, весёлый голос младшего мастера. Умудрившись совершенно мрачно хрустнуть заканчивающейся морковкой, ирландка приняла протянутую руку и поднялась на ноги, проигнорировав замечание о хрупкости своего склада. Фигуру следует беречь с юности – всегда говорила Изабель. Впрочем, в Храме ее особо нечем было портить. Чего тут таскать-то? Гамбургеров нет, картошки фри тоже, шоколад и тот не водится. Вот и остается либо морковь, либо яблоки.

Юная Лисканти закрыла книгу, закинула в рот оставшийся хвостик моркови и через мгновение поперхнулась, расслышав, что именно сказал Кораев в конце своего приветствия. Закашлявшись, девушка пару раз хлопнула себя ладонью по грудной клетке, откашлялась и в изумлении уставилась на парня.

- Здравствуйте, сифу Кораев. Вы перегрелись на летнем солнышке или решили избавиться от половины населения монастыря? Я же не умею готовить от слова вообще!

И если первые две фразы прозвучали с язвительными интонациями с голове, то в последней легко можно было различить слегка истеричные нотки. И это было неудивительно – максимум, что Лаура умела готовить, это простой салат из овощей и зелени и яичнецу. Причем, на электрической плите!

Странно, Дамьян был уверен, что за все время проведенное в монастыра, в итоге учатся готовить почти все, кто раза три - четыре дежурит по кухне. Ну не видел болгарин в сим процессе ничего сложного. Посмотрел рецепт , запомнил последовательность, а дальше сам как хочешь играй с ним да изменяй, главное не увлекаться со специями, а так все просто как ведро, ну даже наверное как ложка. А может Лисканти просто занижает свои способности, и стесняется. Ну так это вообще не проблема, сейчас все проверим.

- Ну во-первых, мы с тобой кажется достаточно хорошо друг друга знаем, что бы общаться на ТЫ, так что давай без этих сифу, я еще не адаптировался после приезда. А во-вторых, никого ты не отравишь, если что я подскажу, но самим процессом командовать будешь ты, так что давай, напрягай голову, твари, фантазируй, импровизируй.

Ответить девушке Кораев не дал, заскочил на ступеньку и влетел в толовую, будто сзади было два розовых крылышка аки у феи. Через пол минуты он уже в полной готовности, с вымытыми руками и при фартуке стоял в ожидании первых распоряжений от своего сегодняшнего наставника.

Лаура смотрела на Кораева, как Робеспьер на Людовика XVI. Она действительно не умела готовить. Дежурить на кухне – ирландка дежурила, но при этом довольно легко увиливала от процесса непосредственного приготовления пищи. Участвуя в нем лишь поверхностно, ну как в прошлый раз, когда они плов готовили – подай-принеси-нарежь. Так что за что браться и что готовить – девушка и в правду не представляла. А потому слушала и не верила своим ушам – походу Дамьян либо головой тронулся, либо решил так изящно над ней поиздеваться.

Мысленно скрипнув зубами, Лисканти тоже вымыла руки и в глубокой задумчивости повязала фартук. Что можно придумать, если ты даже не представляешь, с чего начинается процесс приготовления пищи? Наверное, изначально нужно придумать блюдо, затем рассчитать количество продуктов, а потом.. .Потом…

Лау подняла растерянный, полу-отсуствующий взгляд на парня, пытаясь сообразить что же делать потом. Чёрт, в следующий раз она лучше согласиться на дежурство в Храме, нежели в Столовой. Не дай Бог, ещё раз заставят готовить.

В это время где-то на задворках сознания проснулась одна робкая мысль и тихонько поскреблась в разум девушки. И поскольку альтернативы не предвиделось – створки разума с радостью распахнулись и буквально втащили мысль внутрь.

Лаура решила сымпровизировать что-нибудь на тему французской кухни – это было всегда, как правило, легко и вкусно. Главное, не боятся смешивать продукты и специи. Ну и, в конце концов, если что – Дамьян первый это съест. Так что первый вопрос прозвучал:
- Дамьян, у нас есть рыба? На всех. Из расчета тушка на нос

Девушка явно чувствовала себя немного растерянно. Хотя Дамьян и не разу не видел, чтобы Лау готовила, все равно был уверен в том, что она это делать умеет. В той или иной степени. Но видимо нет, так как Лисканти, судя по взгляду была чрезмерно не довольна решением молодого мастера. Ну ничего не поделать, все уже было решено, а идти на попятную не в характере у магов земли.

- Рыбка, возможно, я тут не был три месяца и уж точно еще не занимался инвентаризацией кухни. Сейчас проверю. - Кораев удалился в подсобное помещение, где хранились продукты. Возится пришлось долго, все как то передвинулось, переставилось, переместилось. Раньше он тут ориентировался как у себя дома, а сейчас лазил и не мог разобраться что где и зачем. Сомнительное было удовольствие, но куда деватся. В итоге, минут через пять, Дамьян таки выполз- на свет божий с большой миской, заваленной замороженной рыбой. Она уже была почищена, без голов и без потрохов. Все таки ученикам порой достается не самая чистая работа, но кушать хотят все, а значит надо немного и поработать. - Прошу вас, шеф. Что дальше?

Дамьян взгромоздил миску на стол и принялся рассматривать рыбу. Та оказалась не то что бы сильно замороженной, но порядочно охлажденной, первое его впечатление оказалось ложным. Видимо работа магов воды. Вообще забавно возвращаться из нормального, серого и скучного мира сюда, где вокруг постоянно творятся чудеса. Хотя, уже через пару дней все это снова станет обыденным.

Лаура хмуро проводила взглядом скрывшегося в подсобке Кораева и занялась подбором других продуктов. Решение заняться рыбой было чистой воды импровизацией. Ирландка неоднократно ела рыбу, приготовленную по различным рецептам и примерно представляла с чем она должна сочетаться.

Девушка отсыпала в отдельную миску сахар, еще в одну небольшую плошку соль и перец. Причем тут она не стала заморачиваться и соль ссыпала вместе с перцем. Просто в равной пропорции. Лисканти как раз оглядывалась, соображая чем заменить вино, которое предполагалось при приготовлении рыбы, когда Дамьян вернулся, таща с собой миску с рыбой. Миску… девушка хмыкнула – скорее уж тазик!

Лау подошла к парню, встала рядом и тоже погрузилась в рассматривание рыбы. Последняя выглядела весьма прилично, явно не желая осложнять ирландке жизнь необходимостью чистить ее или потрошить. Все равно она не представляла как это делать, хотя… В любом случае черной работой сегодня бы занимался Кораев.
Почему-то последняя мысль позабавила девушку, и она довольно весело взглянула на парня, живо представив его чертыхающегося при чистке рыбы.

- Ладно, рыба есть и даже чищеная. Это, несомненно, плюс! Теперь нам нужен лук и чеснок, - Лаура на секунду задумалась, производя в голове сложные расчеты, - Где-то ¼ головки чеснока на 1 луковицу… А 1 луковица где-то наверное на 6-7 рыбьих тушек.

Высказав свои предположения, ирландка немного в замешательстве покосилась на тазик с рыбой, а затем на молодого мастера. Дьявол, интересно у неё хоть что-нибудь получиться?

Из состояния гибернации Дамьяна вывели размышления Лауры на тему пропорционального соотношения лука и чеснока. Хотя фраза дошла до сознания Дамьяна начиная где-то с середины он понял ее достаточно точно и вместо одобрения столь яростного стремления ирландки к точности, лишь слегка недовольно хмыкнул, после чего улыбнулся и молча отправляясь обратно в кладовую. В его понятии все подобные ингредиенты, призванные дополнять вкус а не создавать его, должны добавляться исключительно в тех пропорциях в которых нравится повару. Например, никогда нельза полностью быть уверен сколько надо того же лука. Он бывает терпким, бывает сладким, а бывает вообще никаким и тогда все время приходится думать именно в тот момент, когда ты добавляешь его в пищу. Все надо пробовать, нюхать, иногда даже трогать. Именно поэтому, когда Дамьян готовит, его никогда не видно за обеденным столом. За время готовки наедаешься так, что из столовой можно выкатывать как шарик.

По ходу этих мыслей Кораев отрыл к кладовке мешок лука, благо он был небольшой, и связку чеснока. Не долго думая, парень сгреб это все и притащил на кухню. пусть уж сегодняшний мастер сам решит чего надо сколько, болгарин максимум спасет от критической ошибки, которая поставит под сомнение съедобность блюда вообще. Кстати такой момент он уже приметил. Никогда до селе болгарин не видел, что бы в рыбу добавляли сахар. Правда, возможно, Лау хочет караммелезировать лук, но вот только знает ли она о подобных вещах. Не факт, так что стоит следить за процессом повнимательнее.

Через несколько мгновений перед Лаурой уже располагались мешок лука, связка чеснока и верноподданный Кораев, ожидающий дальнейших указаний.

Лаура несколько секунд меланхолично наблюдала за действиями Кораева, затем вздохнула и сама пошла за недостающим ингредиентом её будущего кулинарного шедевра. А иначе и быть не могло – Изабель бы инфаркт хватил, наверное, если бы она увидела, что её дочь импровизирует на кухне.
Ирландка принесла корзинку со спелыми помидорами и водрузила на стол, рядом с луком, чесноком и одновременно близстоящим молодым мастером, решившим сегодня проэксперементировать.
Вновь вздохнув, юная Лисканти достала доску и нож и немного нехотя буркнула:
- Что ж, приступаем к нарезке продуктов. Тебе лук и чеснок, мне помидоры.

Изначально девушка отвлеклась и ополоснула чуть ли не лопающиеся от спелости томаты чистой водой, а затем, поставив рядом большущую миску, принялась нарезать их небольшими кубиками. Шинковка продуктов – это, пожалуй, было её единственное коронное действие на кухне. По крайней мере , тут сюрпризов не ожидалось. Погрузившись в готовку и попутно пытаясь прокрутить в голове последовательность действий, Лау не сразу вспомнила, что она здесь не одна, а вспомнив кинула исподлобья на Дамьяна взгляд. Его довольно долго не было, а где он отсуствовал – она не знала. Стоило, наверное, хотя бы из вежливости спросить.

- Далеко уезжал? – ирландка постаралась, чтобы голос прозвучал как можно небрежнее, ровно так, как положено на светских вечерах.

Ну конечно же, Кораев, а как ты думал? Что тебе все будет как с гуся вода? Нет уж, назвался груздем, полезай в лукошко. Естественно, вся грязная и менее приятна работу будешь делать теперь ты и только ты. И наверное сейчас досталась самая худшая на свете рутина по кухне. Резать лук, тем более в масштабах всего монастыря это вам не с Дверкой драться. Так что видимо сегодня Лау налюбуется на скупые болгарские слезы из его очаровательных черных глазок. Ничего, не страшно, Дамьяшка никогда не стеснялся своих эмоций, тем более, вдруг его решат пожалеть.

- Другого, я от вас и не ожидал, о моя великая начальница, госпожа я бы даже сказал. Что же, думаю выбора у меня нет. - Кораев обреченно отобрал необходимое количество лука, чеснока и принялся за работу. Естественно пользовался он своим любимым тесачком, которым старался выполнять почти всю работу по кухне, какую только можно. Разве что нос им не чесал и пот со лба не стряхивал. Это было бы в меру опасно и глупо, даже в его личных масштабах. Тем временем последовал вполне логичный вопрос. Секретничать парень не собирался, поэтому охотно принялся рассказывать о своем отъезде. - Далековато, домой ездил. Первый раз за несколько лет родителей увидел и по нормальному с ними пообщался. Ну там и повод был очень знатный. Братик у меня уродился. Не поверишь, но безумно счастлив. По крайней мере, мать с отцом теперь не будут ненавидеть только меня из-за того что не хочу жить как все нормальные люди. Чую мелкий по моим стопам пойдет.

А тем временем выяснилось, что лук оказался в меру ядреным и никакая холодная вода тут не помогала. Аромат уже давно достиг ноздрей парня и начал предательски щипать глаза. Кажется чуть чуть и тут разыграется настоящая мелодрама со слезами и соплями.